Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Майонез Провансаль [Ряба] 15 г
Квас для Окрошки [Вятич] 135 г
Огурец грунтовый 20 г
Лук зеленый (перо) 7 г
Картофель отваренный в кожуре (в мундире), с солью 25 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 25 г
Колбаса Молочная [Звениговский] 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.9 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1756 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 3.3% 3167 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 12.6% 824 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.5% 4212 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.6% 6667 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 3.9% 2674 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.5 мкг 900 мкг 2.8% 2.9% 3529 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.063 мг 5 мг 1.3% 1.4% 7937 г
бета Криптоксантин 1.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 37.041 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 1.5% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 3.5% 2951 г
Витамин В4, холин 31.98 мг 500 мг 6.4% 6.7% 1563 г
Витамин В5, пантотеновая 0.221 мг 5 мг 4.4% 4.6% 2262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 2.6% 4000 г
Витамин В9, фолаты 6.351 мкг 400 мкг 1.6% 1.7% 6298 г
Витамин В12, кобаламин 0.113 мкг 3 мкг 3.8% 4% 2655 г
Витамин C, аскорбиновая 3 мг 90 мг 3.3% 3.4% 3000 г
Витамин D, кальциферол 0.224 мкг 10 мкг 2.2% 2.3% 4464 г
Витамин D3, холекальциферол 0.224 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.147 мг 15 мг 1% 1% 10204 г
Витамин Н, биотин 0.099 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 50505 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 5.5% 1875 г
Витамин РР, НЭ 0.1922 мг 20 мг 1% 1% 10406 г
Ниацин 0.025 мг ~
Бетаин 0.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 70.44 мг 2500 мг 2.8% 2.9% 3549 г
Кальций, Ca 10.35 мг 1000 мг 1% 1% 9662 г
Кремний, Si 4.469 мг 30 мг 14.9% 15.5% 671 г
Магний, Mg 4.92 мг 400 мг 1.2% 1.3% 8130 г
Натрий, Na 38.08 мг 1300 мг 2.9% 3% 3414 г
Сера, S 15.96 мг 1000 мг 1.6% 1.7% 6266 г
Фосфор, P 26.2 мг 800 мг 3.3% 3.4% 3053 г
Хлор, Cl 3.7 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 62162 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.7 мкг ~
Бор, B 6.4 мкг ~
Ванадий, V 0.32 мкг ~
Железо, Fe 0.231 мг 18 мг 1.3% 1.4% 7792 г
Йод, I 0.29 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 51724 г
Кобальт, Co 0.282 мкг 10 мкг 2.8% 2.9% 3546 г
Литий, Li 0.171 мкг ~
Марганец, Mn 0.0371 мг 2 мг 1.9% 2% 5391 г
Медь, Cu 31.3 мкг 1000 мкг 3.1% 3.2% 3195 г
Молибден, Mo 0.653 мкг 70 мкг 0.9% 0.9% 10720 г
Никель, Ni 0.067 мкг ~
Рубидий, Rb 12.9 мкг ~
Селен, Se 3.212 мкг 55 мкг 5.8% 6% 1712 г
Стронций, Sr 0.71 мкг ~
Фтор, F 8.92 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 44843 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 1.3% 8333 г
Цинк, Zn 0.1639 мг 12 мг 1.4% 1.5% 7322 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.091 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.124 г ~
Лизин 0.106 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.18 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.211 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.106 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.241 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.416 г min 16.8 г 2.5% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.38 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.149 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.124 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 95,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».