| Амарант, зерна, неприготовленные | 50 г |
| Морковь | 30 г |
| Нут (турецкий горох), вареный, без соли | 30 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 20 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Семена амаранта поджаренные, морковь натертая, нут отваренный, картофель отваренный, яйца сырые, соль по вкусу. Все ингредиенты измельчить и смешать. Сформировать шарики, выложить их на противень с бумагой для выпекания. Печь в духовке при 180 градусов 10-15 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 179.8 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 6% | 937 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 7.2% | 768 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 6.8% | 812 г |
| Углеводы | 17.7 г | 219 г | 8.1% | 4.5% | 1237 г |
| Углеводы (общие) | 17.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 8.1% | 690 г |
| Вода | 60.3 г | 2273 г | 2.7% | 1.5% | 3769 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 371.1 мкг | 900 мкг | 41.2% | 22.9% | 243 г |
| Ретинол | 0.108 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.582 мг | 5 мг | 31.6% | 17.6% | 316 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 6.034 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 3.2% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.255 мг | 1.8 мг | 14.2% | 7.9% | 706 г |
| Витамин В4, холин | 131.04 мг | 500 мг | 26.2% | 14.6% | 382 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.989 мг | 5 мг | 19.8% | 11% | 506 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.246 мг | 2 мг | 12.3% | 6.8% | 813 г |
| Витамин В9, фолаты | 44.871 мкг | 400 мкг | 11.2% | 6.2% | 891 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.224 мкг | 3 мкг | 7.5% | 4.2% | 1339 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.97 мг | 90 мг | 3.3% | 1.8% | 3030 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.948 мкг | 10 мкг | 9.5% | 5.3% | 1055 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.621 мг | 15 мг | 4.1% | 2.3% | 2415 г |
| бета Токоферол | 0.207 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.041 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.149 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 8.784 мкг | 50 мкг | 17.6% | 9.8% | 569 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.2% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0902 мг | 20 мг | 10.5% | 5.8% | 957 г |
| Ниацин | 0.306 мг | ~ | |||
| Бетаин | 14.569 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.41 мг | 2500 мг | 11.1% | 6.2% | 904 г |
| Кальций, Ca | 72.01 мг | 1000 мг | 7.2% | 4% | 1389 г |
| Кремний, Si | 3.233 мг | 30 мг | 10.8% | 6% | 928 г |
| Магний, Mg | 71.83 мг | 400 мг | 18% | 10% | 557 г |
| Натрий, Na | 404.14 мг | 1300 мг | 31.1% | 17.3% | 322 г |
| Сера, S | 120.34 мг | 1000 мг | 12% | 6.7% | 831 г |
| Фосфор, P | 236.9 мг | 800 мг | 29.6% | 16.5% | 338 г |
| Хлор, Cl | 589.96 мг | 2300 мг | 25.7% | 14.3% | 390 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 41.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.276 мг | 18 мг | 18.2% | 10.1% | 549 г |
| Йод, I | 9.27 мкг | 150 мкг | 6.2% | 3.4% | 1618 г |
| Кобальт, Co | 4.698 мкг | 10 мкг | 47% | 26.1% | 213 г |
| Литий, Li | 0.776 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.9041 мг | 2 мг | 45.2% | 25.1% | 221 г |
| Медь, Cu | 221.52 мкг | 1000 мкг | 22.2% | 12.3% | 451 г |
| Молибден, Mo | 6.121 мкг | 70 мкг | 8.7% | 4.8% | 1144 г |
| Никель, Ni | 0.776 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.781 мкг | 55 мкг | 32.3% | 18% | 309 г |
| Стронций, Sr | 1.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.84 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 12970 г |
| Хром, Cr | 2.11 мкг | 50 мкг | 4.2% | 2.3% | 2370 г |
| Цинк, Zn | 1.375 мг | 12 мг | 11.5% | 6.4% | 873 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.653 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.682 г | ~ | |||
| Валин | 0.532 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.264 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.438 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.742 г | ~ | |||
| Лизин | 0.631 г | ~ | |||
| Метионин | 0.246 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.313 г | ~ | |||
| Треонин | 0.43 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.137 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.462 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.494 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аланин | 0.534 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.954 г | ~ | |||
| Глицин | 0.585 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.481 г | ~ | |||
| Пролин | 0.374 г | ~ | |||
| Серин | 0.71 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.309 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.183 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 17.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 245.69 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 5.172 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.16 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.432 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.581 г | min 16.8 г | 15.4% | 8.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.169 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.198 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.291 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.5% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.208 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.043 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлетки из семян амаранта составляет 179,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».