| Салака | 1000 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Вода | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.1 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1502 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 13.3% | 673 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 10.7% | 836 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.6% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.7% | 3333 г |
| Вода | 78.4 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2899 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.4 мкг | 900 мкг | 2.2% | 2% | 4639 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 5.2% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 5% | 1782 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 26316 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.023 мг | 2 мг | 1.2% | 1.1% | 8696 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.748 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.4% | 22883 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.2 мг | 90 мг | 2.4% | 2.1% | 4091 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.631 мг | 15 мг | 10.9% | 9.7% | 920 г |
| Витамин Н, биотин | 0.175 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 28571 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2039 мг | 20 мг | 16% | 14.3% | 624 г |
| Ниацин | 1.139 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 169.93 мг | 2500 мг | 6.8% | 6.1% | 1471 г |
| Кальций, Ca | 20.74 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.9% | 4822 г |
| Магний, Mg | 15.86 мг | 400 мг | 4% | 3.6% | 2522 г |
| Натрий, Na | 171.48 мг | 1300 мг | 13.2% | 11.8% | 758 г |
| Сера, S | 110.42 мг | 1000 мг | 11% | 9.8% | 906 г |
| Фосфор, P | 154 мг | 800 мг | 19.3% | 17.2% | 519 г |
| Хлор, Cl | 305 мг | 2300 мг | 13.3% | 11.9% | 754 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 77.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.812 мг | 18 мг | 4.5% | 4% | 2217 г |
| Йод, I | 32.94 мкг | 150 мкг | 22% | 19.6% | 455 г |
| Кобальт, Co | 17.201 мкг | 10 мкг | 172% | 153.4% | 58 г |
| Марганец, Mn | 0.1039 мг | 2 мг | 5.2% | 4.6% | 1925 г |
| Медь, Cu | 121.99 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 10.9% | 820 г |
| Молибден, Mo | 2.945 мкг | 70 мкг | 4.2% | 3.7% | 2377 г |
| Никель, Ni | 4.466 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 297.28 мкг | 4000 мкг | 7.4% | 6.6% | 1346 г |
| Хром, Cr | 35.99 мкг | 50 мкг | 72% | 64.2% | 139 г |
| Цинк, Zn | 1.0408 мг | 12 мг | 8.7% | 7.8% | 1153 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.691 г | ~ | |||
| Валин | 0.568 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.229 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.428 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.89 г | ~ | |||
| Лизин | 1.041 г | ~ | |||
| Метионин | 0.351 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.483 г | ~ | |||
| Треонин | 0.506 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.12 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.448 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.797 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аланин | 0.749 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.198 г | ~ | |||
| Глицин | 0.578 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.039 г | ~ | |||
| Пролин | 0.349 г | ~ | |||
| Серин | 0.458 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.349 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.132 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 49.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.78 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.178 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.304 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.08 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.184 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.247 г | min 16.8 г | 13.4% | 12% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.544 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.591 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.052 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.286 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.4% | 18.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.691 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.045 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.194 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.026 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.194 г | ~ |
Энергетическая ценность Салака, запеченная в духовке составляет 112,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».