Мой здоровый рацион

Рецепт Эчпочмак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Эчпочмак

Сметана 20% жирности 300 г
Яйцо куриное 200 г
Маргарин молочный столовый 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 700 г
Сахар песок 20 г
Картофель 300 г
Курица-гриль, бедро, только мясо 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Эчпочмак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243.4 ккал 1684 ккал 14.5% 6% 692 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 6.6% 623 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 7.8% 528 г
Углеводы 24.6 г 219 г 11.2% 4.6% 890 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.5% 1667 г
Вода 50.5 г 2273 г 2.2% 0.9% 4501 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56 мкг 900 мкг 6.2% 2.5% 1607 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Криптоксантин 0.776 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 43.362 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 2.5% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 3.3% 1233 г
Витамин В4, холин 69.24 мг 500 мг 13.8% 5.7% 722 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 2.5% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 3.5% 1198 г
Витамин В9, фолаты 16.647 мкг 400 мкг 4.2% 1.7% 2403 г
Витамин В12, кобаламин 0.271 мкг 3 мкг 9% 3.7% 1107 г
Витамин C, аскорбиновая 2.63 мг 90 мг 2.9% 1.2% 3422 г
Витамин D, кальциферол 0.185 мкг 10 мкг 1.9% 0.8% 5405 г
Витамин D3, холекальциферол 0.172 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.744 мг 15 мг 11.6% 4.8% 860 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.085 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.134 мкг 50 мкг 2.3% 0.9% 4409 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.868 мг 20 мг 14.3% 5.9% 697 г
Ниацин 0.544 мг ~
Бетаин 3.254 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.76 мг 2500 мг 8.6% 3.5% 1159 г
Кальций, Ca 27.09 мг 1000 мг 2.7% 1.1% 3691 г
Кремний, Si 7.672 мг 30 мг 25.6% 10.5% 391 г
Магний, Mg 16.25 мг 400 мг 4.1% 1.7% 2462 г
Натрий, Na 126.78 мг 1300 мг 9.8% 4% 1025 г
Сера, S 112 мг 1000 мг 11.2% 4.6% 893 г
Фосфор, P 123.8 мг 800 мг 15.5% 6.4% 646 г
Хлор, Cl 22.84 мг 2300 мг 1% 0.4% 10070 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 434.5 мкг ~
Бор, B 26 мкг ~
Ванадий, V 46.42 мкг ~
Железо, Fe 0.95 мг 18 мг 5.3% 2.2% 1895 г
Йод, I 2.26 мкг 150 мкг 1.5% 0.6% 6637 г
Кобальт, Co 1.168 мкг 10 мкг 11.7% 4.8% 856 г
Литий, Li 9.957 мкг ~
Марганец, Mn 0.1968 мг 2 мг 9.8% 4% 1016 г
Медь, Cu 82.54 мкг 1000 мкг 8.3% 3.4% 1212 г
Молибден, Mo 5.453 мкг 70 мкг 7.8% 3.2% 1284 г
Никель, Ni 1.31 мкг ~
Олово, Sn 3.25 мкг ~
Рубидий, Rb 64.7 мкг ~
Селен, Se 11.513 мкг 55 мкг 20.9% 8.6% 478 г
Стронций, Sr 3.4 мкг ~
Титан, Ti 3.32 мкг ~
Фтор, F 12.81 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 31226 г
Хром, Cr 2.22 мкг 50 мкг 4.4% 1.8% 2252 г
Цинк, Zn 1.006 мг 12 мг 8.4% 3.5% 1193 г
Цирконий, Zr 0.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.427 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.509 г ~
Валин 0.407 г ~
Гистидин* 0.22 г ~
Изолейцин 0.36 г ~
Лейцин 0.634 г ~
Лизин 0.692 г ~
Метионин 0.22 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.284 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.309 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аланин 0.423 г ~
Аспарагиновая кислота 0.745 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.344 г ~
Глутаминовая кислота 1.151 г ~
Пролин 0.388 г ~
Серин 0.391 г ~
Тирозин 0.253 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 14%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.724 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.429 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.181 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.218 г ~
24:0 Лигноцериновая 1.849 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.548 г min 16.8 г 15.2% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 2.103 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.017 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.492 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.292 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.31 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.543 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.353 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.132 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Эчпочмак составляет 243,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».