Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи из печени индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи из печени индейки

Печень индейки 785 г
Морковь (Припускание) 116 г
Лук репчатый (Припускание) 99 г
Подсолнечное масло 48 г
Яйцо куриное 2 Штука
Мука из сорго, цельнозерновая 56 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из печени индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.6 ккал 1684 ккал 12.6% 6% 796 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 11.5% 411 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 10% 475 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 1.4% 3476 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.6% 1818 г
Вода 61.6 г 2273 г 2.7% 1.3% 3690 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7466.3 мкг 900 мкг 829.6% 392.1% 12 г
Ретинол 7.213 мг ~
бета Каротин 1.535 мг 5 мг 30.7% 14.5% 326 г
Витамин В1, тиамин 0.224 мг 1.5 мг 14.9% 7% 670 г
Витамин В2, рибофлавин 2.065 мг 1.8 мг 114.7% 54.2% 87 г
Витамин В4, холин 226.36 мг 500 мг 45.3% 21.4% 221 г
Витамин В5, пантотеновая 5.813 мг 5 мг 116.3% 55% 86 г
Витамин В6, пиридоксин 0.99 мг 2 мг 49.5% 23.4% 202 г
Витамин В9, фолаты 607.929 мкг 400 мкг 152% 71.8% 66 г
Витамин В12, кобаламин 17.656 мкг 3 мкг 588.5% 278.1% 17 г
Витамин C, аскорбиновая 22.63 мг 90 мг 25.1% 11.9% 398 г
Витамин D, кальциферол 1.395 мкг 10 мкг 14% 6.6% 717 г
Витамин D3, холекальциферол 1.16 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.779 мг 15 мг 18.5% 8.7% 540 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.21 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 2.335 мкг 50 мкг 4.7% 2.2% 2141 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 0.9% 5000 г
Витамин РР, НЭ 10.8593 мг 20 мг 54.3% 25.7% 184 г
Ниацин 0.15 мг ~
Бетаин 2.676 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.88 мг 2500 мг 10.8% 5.1% 923 г
Кальций, Ca 31.39 мг 1000 мг 3.1% 1.5% 3186 г
Кремний, Si 3.648 мг 30 мг 12.2% 5.8% 822 г
Магний, Mg 36.87 мг 400 мг 9.2% 4.3% 1085 г
Натрий, Na 134.39 мг 1300 мг 10.3% 4.9% 967 г
Сера, S 195 мг 1000 мг 19.5% 9.2% 513 г
Фосфор, P 300.5 мг 800 мг 37.6% 17.8% 266 г
Хлор, Cl 27.11 мг 2300 мг 1.2% 0.6% 8484 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.9 мкг ~
Бор, B 45.7 мкг ~
Ванадий, V 12.4 мкг ~
Железо, Fe 8.619 мг 18 мг 47.9% 22.6% 209 г
Йод, I 2.84 мкг 150 мкг 1.9% 0.9% 5282 г
Кобальт, Co 1.875 мкг 10 мкг 18.8% 8.9% 533 г
Литий, Li 0.751 мкг ~
Марганец, Mn 0.3961 мг 2 мг 19.8% 9.4% 505 г
Медь, Cu 814.55 мкг 1000 мкг 81.5% 38.5% 123 г
Молибден, Mo 3.145 мкг 70 мкг 4.5% 2.1% 2226 г
Никель, Ni 1.062 мкг ~
Рубидий, Rb 52.2 мкг ~
Селен, Se 65.4 мкг 55 мкг 118.9% 56.2% 84 г
Стронций, Sr 1.09 мкг ~
Фтор, F 15.97 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25047 г
Хром, Cr 1.01 мкг 50 мкг 2% 0.9% 4950 г
Цинк, Zn 3.3744 мг 12 мг 28.1% 13.3% 356 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.364 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 1.081 г ~
Валин 0.689 г ~
Гистидин* 0.405 г ~
Изолейцин 0.556 г ~
Лейцин 1.364 г ~
Лизин 1.348 г ~
Метионин 0.468 г ~
Метионин + Цистеин 0.082 г ~
Треонин 0.682 г ~
Триптофан 0.209 г ~
Фенилаланин 0.706 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.135 г ~
Заменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аланин 1.033 г ~
Аспарагиновая кислота 1.46 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.953 г ~
Глутаминовая кислота 2.48 г ~
Пролин 1.079 г ~
Серин 0.831 г ~
Тирозин 0.587 г ~
Цистеин 0.234 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 4.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 47.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 431.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.909 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.279 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 1.033 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.059 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.618 г min 16.8 г 15.6% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.445 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.687 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.272 г от 11.2 до 20.6 г 47.1% 22.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.471 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.079 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.038 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.019 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.348 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.023 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.019 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.04 г ~
Трансжиры 0.039 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.029 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.028 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~

Энергетическая ценность Оладьи из печени индейки составляет 211,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок