| Картофель | 511 г |
| Морковь (Припускание) | 132 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 120 г |
| Капуста белокочанная | 902 г |
| Подсолнечное масло | 23 г |
| Бульон куриный | 3116 г |
| Помидор (томат), парниковый (Пассерование) | 178 г |
| Перец сладкий красный (Припускание) | 140 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 29.6 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 6.1% | 5689 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 8.4% | 4000 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 5.4% | 6222 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 5.1% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 11.8% | 2857 г |
| Вода | 31.9 г | 2273 г | 1.4% | 4.7% | 7125 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62.1 мкг | 900 мкг | 6.9% | 23.3% | 1449 г |
| бета Каротин | 0.385 мг | 5 мг | 7.7% | 26% | 1299 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 5.4% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.025 мг | 1.8 мг | 1.4% | 4.7% | 7200 г |
| Витамин В4, холин | 3.57 мг | 500 мг | 0.7% | 2.4% | 14006 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 3% | 10870 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.066 мг | 2 мг | 3.3% | 11.1% | 3030 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.455 мкг | 400 мкг | 1.4% | 4.7% | 7333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.87 мг | 90 мг | 17.6% | 59.5% | 567 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.263 мг | 15 мг | 1.8% | 6.1% | 5703 г |
| Витамин Н, биотин | 0.047 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 106383 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.7 мкг | 120 мкг | 12.3% | 41.6% | 816 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4207 мг | 20 мг | 2.1% | 7.1% | 4754 г |
| Ниацин | 0.325 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 135.1 мг | 2500 мг | 5.4% | 18.2% | 1850 г |
| Кальций, Ca | 11.69 мг | 1000 мг | 1.2% | 4.1% | 8554 г |
| Кремний, Si | 16.3 мг | 30 мг | 54.3% | 183.4% | 184 г |
| Магний, Mg | 6.77 мг | 400 мг | 1.7% | 5.7% | 5908 г |
| Натрий, Na | 4.05 мг | 1300 мг | 0.3% | 1% | 32099 г |
| Сера, S | 12.41 мг | 1000 мг | 1.2% | 4.1% | 8058 г |
| Фосфор, P | 16 мг | 800 мг | 2% | 6.8% | 5000 г |
| Хлор, Cl | 17.26 мг | 2300 мг | 0.8% | 2.7% | 13326 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 213.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.273 мг | 18 мг | 1.5% | 5.1% | 6593 г |
| Йод, I | 1.32 мкг | 150 мкг | 0.9% | 3% | 11364 г |
| Кобальт, Co | 1.524 мкг | 10 мкг | 15.2% | 51.4% | 656 г |
| Литий, Li | 11.344 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0676 мг | 2 мг | 3.4% | 11.5% | 2959 г |
| Медь, Cu | 38.82 мкг | 1000 мкг | 3.9% | 13.2% | 2576 г |
| Молибден, Mo | 3.519 мкг | 70 мкг | 5% | 16.9% | 1989 г |
| Никель, Ni | 4.041 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.11 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.7% | 50000 г |
| Стронций, Sr | 1.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.86 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.7% | 50891 г |
| Хром, Cr | 2.39 мкг | 50 мкг | 4.8% | 16.2% | 2092 г |
| Цинк, Zn | 0.1597 мг | 12 мг | 1.3% | 4.4% | 7514 г |
| Цирконий, Zr | 0.48 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.573 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.165 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.026 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лизин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.31 г | ~ | |||
| Аланин | 0.026 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.062 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.089 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 21.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.29 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.127 г | min 16.8 г | 0.8% | 2.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.31 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.285 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из молодой капусты составляет 29,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».