| Подсолнечное масло | 27 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 763 г |
| Баклажан (Тушение) | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 144 г |
| Базилик, сушеный | 3 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание) | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.7 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1125 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 13.7% | 487 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 7.4% | 903 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 2.4% | 2808 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 5% | 1333 г |
| Вода | 66.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3439 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6295.2 мкг | 900 мкг | 699.5% | 467.3% | 14 г |
| Ретинол | 6.84 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.37 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.919 мг | 5 мг | 18.4% | 12.3% | 544 г |
| бета Криптоксантин | 0.079 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1.289 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.77 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.228 мг | 1.5 мг | 15.2% | 10.2% | 658 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.689 мг | 1.8 мг | 93.8% | 62.7% | 107 г |
| Витамин В4, холин | 477.94 мг | 500 мг | 95.6% | 63.9% | 105 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.257 мг | 5 мг | 105.1% | 70.2% | 95 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.545 мг | 2 мг | 27.3% | 18.2% | 367 г |
| Витамин В9, фолаты | 133.903 мкг | 400 мкг | 33.5% | 22.4% | 299 г |
| Витамин В12, кобаламин | 48.557 мкг | 3 мкг | 1618.6% | 1081.2% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.86 мг | 90 мг | 18.7% | 12.5% | 534 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.897 мкг | 10 мкг | 9% | 6% | 1115 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.065 мг | 15 мг | 13.8% | 9.2% | 726 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 79.719 мкг | 50 мкг | 159.4% | 106.5% | 63 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.1 мкг | 120 мкг | 9.3% | 6.2% | 1081 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.8592 мг | 20 мг | 54.3% | 36.3% | 184 г |
| Ниацин | 7.864 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.053 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 394.5 мг | 2500 мг | 15.8% | 10.6% | 634 г |
| Кальций, Ca | 39.15 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.6% | 2554 г |
| Кремний, Si | 15.112 мг | 30 мг | 50.4% | 33.7% | 199 г |
| Магний, Mg | 23.19 мг | 400 мг | 5.8% | 3.9% | 1725 г |
| Натрий, Na | 218.16 мг | 1300 мг | 16.8% | 11.2% | 596 г |
| Сера, S | 207.83 мг | 1000 мг | 20.8% | 13.9% | 481 г |
| Фосфор, P | 285.2 мг | 800 мг | 35.7% | 23.8% | 281 г |
| Хлор, Cl | 316.8 мг | 2300 мг | 13.8% | 9.2% | 726 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 426.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.216 мг | 18 мг | 34.5% | 23% | 290 г |
| Йод, I | 3.55 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.6% | 4225 г |
| Кобальт, Co | 17.728 мкг | 10 мкг | 177.3% | 118.4% | 56 г |
| Литий, Li | 37.55 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.401 мг | 2 мг | 20.1% | 13.4% | 499 г |
| Медь, Cu | 3217.08 мкг | 1000 мкг | 321.7% | 214.9% | 31 г |
| Молибден, Mo | 92.192 мкг | 70 мкг | 131.7% | 88% | 76 г |
| Никель, Ni | 50.893 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.85 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.801 мкг | 55 мкг | 43.3% | 28.9% | 231 г |
| Стронций, Sr | 2.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 190.56 мкг | 4000 мкг | 4.8% | 3.2% | 2099 г |
| Хром, Cr | 26.12 мкг | 50 мкг | 52.2% | 34.9% | 191 г |
| Цинк, Zn | 4.359 мг | 12 мг | 36.3% | 24.2% | 275 г |
| Цирконий, Zr | 0.68 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.452 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.198 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.08 г | ~ | |||
| Валин | 1.086 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.725 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.812 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.359 г | ~ | |||
| Лизин | 1.227 г | ~ | |||
| Метионин | 0.374 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.645 г | ~ | |||
| Треонин | 0.704 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.208 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.81 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.444 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.41 г | ~ | |||
| Аланин | 0.884 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.231 г | ~ | |||
| Глицин | 0.816 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.741 г | ~ | |||
| Пролин | 0.892 г | ~ | |||
| Серин | 0.581 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.641 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.271 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 32.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 201.5 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.348 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.902 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.562 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.8 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.35 г | min 16.8 г | 8% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.161 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.553 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.8% | 15.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.115 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.183 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.15 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья тушеная с баклажанами составляет 149,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».