| Говядина 1 кат. | 544 г |
| Свинина, вырезка | 788 г |
| Свинина, сало | 544 г |
| Лук репчатый | 90 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 427.4 ккал | 1684 ккал | 25.4% | 5.9% | 394 г |
| Белки | 18.9 г | 76 г | 24.9% | 5.8% | 402 г |
| Жиры | 38.7 г | 56 г | 69.1% | 16.2% | 145 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 43800 г | |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.2% | 10000 г |
| Вода | 39.5 г | 2273 г | 1.7% | 0.4% | 5754 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.864 мг | 1.5 мг | 57.6% | 13.5% | 174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.162 мг | 1.8 мг | 9% | 2.1% | 1111 г |
| Витамин В4, холин | 72.15 мг | 500 мг | 14.4% | 3.4% | 693 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.629 мг | 5 мг | 12.6% | 2.9% | 795 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.433 мг | 2 мг | 21.7% | 5.1% | 462 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.154 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.4% | 5591 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.626 мкг | 3 мкг | 54.2% | 12.7% | 185 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.2% | 15000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.073 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.2% | 13699 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.073 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.42 мг | 15 мг | 2.8% | 0.7% | 3571 г |
| Витамин Н, биотин | 3.521 мкг | 50 мкг | 7% | 1.6% | 1420 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.973 мг | 20 мг | 24.9% | 5.8% | 402 г |
| Ниацин | 3.098 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.471 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.91 мг | 2500 мг | 13.4% | 3.1% | 749 г |
| Кальций, Ca | 11.5 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.3% | 8696 г |
| Кремний, Si | 0.3 мг | 30 мг | 1% | 0.2% | 10000 г |
| Магний, Mg | 25.02 мг | 400 мг | 6.3% | 1.5% | 1599 г |
| Натрий, Na | 1018.75 мг | 1300 мг | 78.4% | 18.3% | 128 г |
| Сера, S | 221.2 мг | 1000 мг | 22.1% | 5.2% | 452 г |
| Фосфор, P | 206.1 мг | 800 мг | 25.8% | 6% | 388 г |
| Хлор, Cl | 48.43 мг | 2300 мг | 2.1% | 0.5% | 4749 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 24 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.027 мг | 18 мг | 11.3% | 2.6% | 888 г |
| Йод, I | 6.26 мкг | 150 мкг | 4.2% | 1% | 2396 г |
| Кобальт, Co | 7.041 мкг | 10 мкг | 70.4% | 16.5% | 142 г |
| Марганец, Mn | 0.0433 мг | 2 мг | 2.2% | 0.5% | 4619 г |
| Медь, Cu | 139.67 мкг | 1000 мкг | 14% | 3.3% | 716 г |
| Молибден, Mo | 11.036 мкг | 70 мкг | 15.8% | 3.7% | 634 г |
| Никель, Ni | 9.761 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 43.21 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.133 мкг | 55 мкг | 3.9% | 0.9% | 2579 г |
| Фтор, F | 61.11 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.4% | 6546 г |
| Хром, Cr | 10.19 мкг | 50 мкг | 20.4% | 4.8% | 491 г |
| Цинк, Zn | 2.6399 мг | 12 мг | 22% | 5.1% | 455 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.006 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.576 г | ~ | |||
| Валин | 0.463 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.279 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.334 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.668 г | ~ | |||
| Лизин | 0.732 г | ~ | |||
| Метионин | 0.191 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.255 г | ~ | |||
| Треонин | 0.353 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.361 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.53 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аланин | 0.501 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.797 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.105 г | ~ | |||
| Глицин | 0.474 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.378 г | ~ | |||
| Пролин | 0.349 г | ~ | |||
| Серин | 0.353 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.271 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.111 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 7.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.2% | 16.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 13.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.058 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.58 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 7.924 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.094 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 4.483 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 16.451 г | min 16.8 г | 97.9% | 22.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.091 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.237 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 14.938 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.612 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.3% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.275 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.287 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для купат составляет 427,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».