Мой здоровый рацион

Рецепт Альт плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Альт плов

Оливковое масло 15 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Томаты вяленые 38 г
Телятина, шейная часть (Тушение) 380 г
Рис басмати 50 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Альт плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.5 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 982 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 11.4% 514 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 3.7% 1600 г
Углеводы 19.8 г 219 г 9% 5.2% 1106 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 1.8% 3271 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.7% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 4.5% 1304 г
Витамин В4, холин 77.31 мг 500 мг 15.5% 9% 647 г
Витамин В5, пантотеновая 0.63 мг 5 мг 12.6% 7.3% 794 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 6% 971 г
Витамин В9, фолаты 1.958 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 20429 г
Витамин В12, кобаламин 1.278 мкг 3 мкг 42.6% 24.8% 235 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.469 мг 15 мг 3.1% 1.8% 3198 г
Витамин Н, биотин 3.61 мкг 50 мкг 7.2% 4.2% 1385 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин РР, НЭ 6.6234 мг 20 мг 33.1% 19.3% 302 г
Ниацин 0.228 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.1 мг 2500 мг 9% 5.2% 1116 г
Кальций, Ca 10.42 мг 1000 мг 1% 0.6% 9597 г
Кремний, Si 11.169 мг 30 мг 37.2% 21.7% 269 г
Магний, Mg 20.9 мг 400 мг 5.2% 3% 1914 г
Натрий, Na 64.88 мг 1300 мг 5% 2.9% 2004 г
Сера, S 138.17 мг 1000 мг 13.8% 8% 724 г
Фосфор, P 144.4 мг 800 мг 18.1% 10.6% 554 г
Хлор, Cl 44.78 мг 2300 мг 1.9% 1.1% 5136 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.4 мкг ~
Бор, B 13.8 мкг ~
Ванадий, V 16.76 мкг ~
Железо, Fe 1.975 мг 18 мг 11% 6.4% 911 г
Йод, I 0.99 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 15152 г
Кобальт, Co 3.368 мкг 10 мкг 33.7% 19.7% 297 г
Литий, Li 0.602 мкг ~
Марганец, Mn 0.1716 мг 2 мг 8.6% 5% 1166 г
Медь, Cu 184.4 мкг 1000 мкг 18.4% 10.7% 542 г
Молибден, Mo 0.764 мкг 70 мкг 1.1% 0.6% 9162 г
Никель, Ni 1.333 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 2.39 мкг 55 мкг 4.3% 2.5% 2301 г
Стронций, Sr 0.28 мкг ~
Титан, Ti 2.23 мкг ~
Фтор, F 58.13 мкг 4000 мкг 1.5% 0.9% 6881 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 0.9% 6250 г
Цинк, Zn 2.2195 мг 12 мг 18.5% 10.8% 541 г
Цирконий, Zr 0.98 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.837 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.071 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.105 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.091 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.202 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.902 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.357 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.746 г min 16.8 г 10.4% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.696 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.366 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.336 г ~

Энергетическая ценность Альт плов составляет 171,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».