| Телятина, шейная часть (Жарка мелким куском) | 1000 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 205.3 ккал | 1684 ккал | 12.2% | 5.9% | 820 г |
| Белки | 20.5 г | 76 г | 27% | 13.2% | 371 г |
| Жиры | 12.7 г | 56 г | 22.7% | 11.1% | 441 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.4% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1% | 5000 г |
| Вода | 66.4 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3423 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.3 мкг | 900 мкг | 5.9% | 2.9% | 1689 г |
| Ретинол | 0.053 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.132 мг | 1.5 мг | 8.8% | 4.3% | 1136 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.25 мг | 1.8 мг | 13.9% | 6.8% | 720 г |
| Витамин В4, холин | 116.19 мг | 500 мг | 23.2% | 11.3% | 430 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.031 мг | 5 мг | 20.6% | 10% | 485 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.368 мг | 2 мг | 18.4% | 9% | 543 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.591 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.8% | 6069 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.145 мкг | 3 мкг | 71.5% | 34.8% | 140 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.88 мг | 90 мг | 1% | 0.5% | 10227 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.033 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 30303 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.502 мг | 15 мг | 16.7% | 8.1% | 600 г |
| Витамин Н, биотин | 6.2 мкг | 50 мкг | 12.4% | 6% | 806 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.6779 мг | 20 мг | 48.4% | 23.6% | 207 г |
| Ниацин | 0.061 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 382.29 мг | 2500 мг | 15.3% | 7.5% | 654 г |
| Кальций, Ca | 42.73 мг | 1000 мг | 4.3% | 2.1% | 2340 г |
| Кремний, Si | 0.375 мг | 30 мг | 1.3% | 0.6% | 8000 г |
| Магний, Mg | 26.76 мг | 400 мг | 6.7% | 3.3% | 1495 г |
| Натрий, Na | 111.83 мг | 1300 мг | 8.6% | 4.2% | 1162 г |
| Сера, S | 220.11 мг | 1000 мг | 22% | 10.7% | 454 г |
| Фосфор, P | 220.6 мг | 800 мг | 27.6% | 13.4% | 363 г |
| Хлор, Cl | 93.78 мг | 2300 мг | 4.1% | 2% | 2453 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.952 мг | 18 мг | 16.4% | 8% | 610 г |
| Йод, I | 3.62 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.2% | 4144 г |
| Кобальт, Co | 5.509 мкг | 10 мкг | 55.1% | 26.8% | 182 г |
| Марганец, Mn | 0.0498 мг | 2 мг | 2.5% | 1.2% | 4016 г |
| Медь, Cu | 240.1 мкг | 1000 мкг | 24% | 11.7% | 416 г |
| Молибден, Mo | 1.647 мкг | 70 мкг | 2.4% | 1.2% | 4250 г |
| Никель, Ni | 1.435 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.192 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.1% | 28646 г |
| Стронций, Sr | 5.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 89.85 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.1% | 4452 г |
| Хром, Cr | 0.81 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.8% | 6173 г |
| Цинк, Zn | 3.2843 мг | 12 мг | 27.4% | 13.3% | 365 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.033 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 68.1% | 33.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.35 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.01 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.31 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.205 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.169 г | min 16.8 г | 18.9% | 9.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.186 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.556 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.8% | 15.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.993 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов составляет 205,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».