Мой здоровый рацион

Рецепт Королевская ватрушка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Королевская ватрушка

Сыр и творог домашний 4% жирности, несолёный, м.д.ж. 16% в сух. в-ве 500 г
Яйцо куриное 3 Штука
Сахар песок 0.7 Стакан 200 мл
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 180 г
Пшеничная мука, высшего сорта 2 Стакан 200 мл
Ванильный экстракт 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Королевская ватрушка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 275 ккал 1684 ккал 16.3% 5.9% 612 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 5.3% 685 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 9.2% 394 г
Углеводы 25.3 г 219 г 11.6% 4.2% 866 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.5% 2500 г
Вода 47.4 г 2273 г 2.1% 0.8% 4795 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.6 мкг 900 мкг 12.5% 4.5% 799 г
Ретинол 0.103 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.4% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 1.6% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 4.1% 874 г
Витамин В4, холин 63.22 мг 500 мг 12.6% 4.6% 791 г
Витамин В5, пантотеновая 0.322 мг 5 мг 6.4% 2.3% 1553 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 2.4% 1493 г
Витамин В9, фолаты 23.355 мкг 400 мкг 5.8% 2.1% 1713 г
Витамин В12, кобаламин 0.639 мкг 3 мкг 21.3% 7.7% 469 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин D, кальциферол 0.479 мкг 10 мкг 4.8% 1.7% 2088 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.59 мг 15 мг 3.9% 1.4% 2542 г
Витамин Н, биотин 6.11 мкг 50 мкг 12.2% 4.4% 818 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.4991 мг 20 мг 12.5% 4.5% 800 г
Ниацин 0.506 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 95.27 мг 2500 мг 3.8% 1.4% 2624 г
Кальций, Ca 83.62 мг 1000 мг 8.4% 3.1% 1196 г
Кремний, Si 0.865 мг 30 мг 2.9% 1.1% 3468 г
Магний, Mg 14.6 мг 400 мг 3.7% 1.3% 2740 г
Натрий, Na 36.74 мг 1300 мг 2.8% 1% 3538 г
Сера, S 108.93 мг 1000 мг 10.9% 4% 918 г
Фосфор, P 144.3 мг 800 мг 18% 6.5% 554 г
Хлор, Cl 71.57 мг 2300 мг 3.1% 1.1% 3214 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 247.7 мкг ~
Бор, B 8 мкг ~
Ванадий, V 19.45 мкг ~
Железо, Fe 0.754 мг 18 мг 4.2% 1.5% 2387 г
Йод, I 6.56 мкг 150 мкг 4.4% 1.6% 2287 г
Кобальт, Co 2.424 мкг 10 мкг 24.2% 8.8% 413 г
Марганец, Mn 0.1309 мг 2 мг 6.5% 2.4% 1528 г
Медь, Cu 57.86 мкг 1000 мкг 5.8% 2.1% 1728 г
Молибден, Mo 6.65 мкг 70 мкг 9.5% 3.5% 1053 г
Никель, Ni 0.475 мкг ~
Олово, Sn 6.53 мкг ~
Селен, Se 17.743 мкг 55 мкг 32.3% 11.7% 310 г
Стронций, Sr 7.07 мкг ~
Титан, Ti 2.38 мкг ~
Фтор, F 25.33 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15792 г
Хром, Cr 1.81 мкг 50 мкг 3.6% 1.3% 2762 г
Цинк, Zn 0.4635 мг 12 мг 3.9% 1.4% 2589 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.675 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.102 г ~
Валин 0.102 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.081 г ~
Лейцин 0.146 г ~
Лизин 0.119 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.094 г ~
Треонин 0.083 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.087 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.153 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.162 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.242 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.124 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.402 г ~
6:0 Капроновая 0.184 г ~
8:0 Каприловая 0.099 г ~
10:0 Каприновая 0.226 г ~
12:0 Лауриновая 0.257 г ~
14:0 Миристиновая 1.193 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.559 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 1.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.408 г min 16.8 г 26.2% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.23 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.396 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.205 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.581 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.273 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Королевская ватрушка составляет 275 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».