| Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая | 600 г |
| Морковь | 200 г |
| Лук порей (луковица и нижняя часть зелени) | 100 г |
| Томатная паста | 30 г |
| Вода водопроводная питьевая | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.5 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 6% | 1225 г |
| Белки | 23.7 г | 76 г | 31.2% | 22.7% | 321 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 2.3% | 3111 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1.6% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.7% | 1538 г |
| Вода | 67.6 г | 2273 г | 3% | 2.2% | 3362 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 689.8 мкг | 900 мкг | 76.6% | 55.7% | 130 г |
| бета Каротин | 4.222 мг | 5 мг | 84.4% | 61.4% | 118 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 316.667 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.689 мг | 1.5 мг | 45.9% | 33.4% | 218 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.389 мг | 1.8 мг | 21.6% | 15.7% | 463 г |
| Витамин В4, холин | 85.24 мг | 500 мг | 17% | 12.4% | 587 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.051 мг | 5 мг | 21% | 15.3% | 476 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.788 мг | 2 мг | 39.4% | 28.7% | 254 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.401 мкг | 400 мкг | 3.9% | 2.8% | 2597 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.53 мкг | 3 мкг | 17.7% | 12.9% | 566 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.25 мг | 90 мг | 4.7% | 3.4% | 2118 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.423 мг | 15 мг | 2.8% | 2% | 3546 г |
| Витамин Н, биотин | 0.381 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.6% | 13123 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.2 мкг | 120 мкг | 11% | 8% | 909 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7095 мг | 20 мг | 38.5% | 28% | 259 г |
| Ниацин | 0.333 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 535.46 мг | 2500 мг | 21.4% | 15.6% | 467 г |
| Кальций, Ca | 27.58 мг | 1000 мг | 2.8% | 2% | 3626 г |
| Кремний, Si | 8.333 мг | 30 мг | 27.8% | 20.2% | 360 г |
| Магний, Mg | 45.96 мг | 400 мг | 11.5% | 8.4% | 870 г |
| Натрий, Na | 83.6 мг | 1300 мг | 6.4% | 4.7% | 1555 г |
| Сера, S | 237.21 мг | 1000 мг | 23.7% | 17.2% | 422 г |
| Фосфор, P | 262.1 мг | 800 мг | 32.8% | 23.9% | 305 г |
| Хлор, Cl | 28.93 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.9% | 7950 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 107.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 88.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.483 мг | 18 мг | 8.2% | 6% | 1214 г |
| Йод, I | 4.95 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.4% | 3030 г |
| Кобальт, Co | 1.591 мкг | 10 мкг | 15.9% | 11.6% | 629 г |
| Литий, Li | 2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1851 мг | 2 мг | 9.3% | 6.8% | 1080 г |
| Медь, Cu | 135.74 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 9.9% | 737 г |
| Молибден, Mo | 7.525 мкг | 70 мкг | 10.8% | 7.9% | 930 г |
| Никель, Ni | 2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.651 мкг | 55 мкг | 48.5% | 35.3% | 206 г |
| Стронций, Sr | 2.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.56 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1% | 6949 г |
| Хром, Cr | 1.69 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.5% | 2959 г |
| Цинк, Zn | 2.2661 мг | 12 мг | 18.9% | 13.7% | 530 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.067 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.502 г | ~ | |||
| Валин | 1.181 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.94 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.104 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.914 г | ~ | |||
| Лизин | 2.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.633 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 1.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.277 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.971 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.198 г | ~ | |||
| Аланин | 1.339 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.209 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.08 г | ~ | |||
| Глицин | 1.055 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.612 г | ~ | |||
| Пролин | 0.946 г | ~ | |||
| Серин | 0.982 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.92 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.266 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.338 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.171 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.688 г | min 16.8 г | 4.1% | 3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.633 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.623 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.351 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.268 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.257 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.009 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 137,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».