| Говядина, вырезка (Тушение) | 600 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 150 г |
| Морковь (Тушение) | 150 г |
| Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы | 100 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные (Жарка) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.6 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1536 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 17.5% | 521 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 6.8% | 1333 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.4% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5% | 1818 г |
| Вода | 76.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2983 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 362.9 мкг | 900 мкг | 40.3% | 36.8% | 248 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.076 мг | 5 мг | 41.5% | 37.9% | 241 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 4.7% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.176 мг | 1.8 мг | 9.8% | 8.9% | 1023 г |
| Витамин В4, холин | 56.01 мг | 500 мг | 11.2% | 10.2% | 893 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.486 мг | 5 мг | 9.7% | 8.9% | 1029 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.261 мг | 2 мг | 13.1% | 12% | 766 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.817 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.4% | 6876 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.084 мкг | 3 мкг | 69.5% | 63.4% | 144 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.82 мг | 90 мг | 3.1% | 2.8% | 3191 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.624 мг | 15 мг | 4.2% | 3.8% | 2404 г |
| Витамин Н, биотин | 3.073 мкг | 50 мкг | 6.1% | 5.6% | 1627 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2.1% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2449 мг | 20 мг | 21.2% | 19.3% | 471 г |
| Ниацин | 0.241 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 332.92 мг | 2500 мг | 13.3% | 12.1% | 751 г |
| Кальций, Ca | 27.03 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.5% | 3700 г |
| Кремний, Si | 4.816 мг | 30 мг | 16.1% | 14.7% | 623 г |
| Магний, Mg | 29.08 мг | 400 мг | 7.3% | 6.7% | 1376 г |
| Натрий, Na | 101.4 мг | 1300 мг | 7.8% | 7.1% | 1282 г |
| Сера, S | 171.64 мг | 1000 мг | 17.2% | 15.7% | 583 г |
| Фосфор, P | 170.7 мг | 800 мг | 21.3% | 19.4% | 469 г |
| Хлор, Cl | 61.78 мг | 2300 мг | 2.7% | 2.5% | 3723 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 121.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.066 мг | 18 мг | 11.5% | 10.5% | 871 г |
| Йод, I | 3.45 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.1% | 4348 г |
| Кобальт, Co | 5.928 мкг | 10 мкг | 59.3% | 54.1% | 169 г |
| Литий, Li | 0.963 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1018 мг | 2 мг | 5.1% | 4.7% | 1965 г |
| Медь, Cu | 163.85 мкг | 1000 мкг | 16.4% | 15% | 610 г |
| Молибден, Mo | 11.467 мкг | 70 мкг | 16.4% | 15% | 610 г |
| Никель, Ni | 7.151 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 51.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.134 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 41045 г |
| Стронций, Sr | 3.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.11 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.4% | 6883 г |
| Хром, Cr | 6.47 мкг | 50 мкг | 12.9% | 11.8% | 773 г |
| Цинк, Zn | 2.4982 мг | 12 мг | 20.8% | 19% | 480 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.073 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.253 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.047 г | ~ | |||
| Валин | 0.034 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лизин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.423 г | ~ | |||
| Аланин | 0.029 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.152 г | ~ | |||
| Пролин | 0.044 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.85 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.082 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.049 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.025 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.049 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.052 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.365 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.454 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.25 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.671 г | min 16.8 г | 4% | 3.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.556 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.105 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов со сливками составляет 109,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».