| Свинина, вырезка | 100 г |
| Желатин пищевой | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.2 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 6% | 1152 г |
| Белки | 20.7 г | 76 г | 27.2% | 18.6% | 367 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 8.5% | 800 г |
| Вода | 71.2 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3192 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 1.422 мг | 1.5 мг | 94.8% | 64.8% | 105 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.157 мг | 1.8 мг | 8.7% | 6% | 1146 г |
| Витамин В4, холин | 73.53 мг | 500 мг | 14.7% | 10.1% | 680 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.686 мг | 5 мг | 13.7% | 9.4% | 729 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.49 мг | 2 мг | 24.5% | 16.8% | 408 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.98 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1% | 6689 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.078 мкг | 3 мкг | 35.9% | 24.6% | 278 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.49 мг | 15 мг | 3.3% | 2.3% | 3061 г |
| Витамин Н, биотин | 4.412 мкг | 50 мкг | 8.8% | 6% | 1133 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8623 мг | 20 мг | 14.3% | 9.8% | 699 г |
| Ниацин | 2.578 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 338.25 мг | 2500 мг | 13.5% | 9.2% | 739 г |
| Кальций, Ca | 21.57 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.5% | 4636 г |
| Магний, Mg | 27.06 мг | 400 мг | 6.8% | 4.7% | 1478 г |
| Натрий, Na | 40.41 мг | 1300 мг | 3.1% | 2.1% | 3217 г |
| Сера, S | 215.69 мг | 1000 мг | 21.6% | 14.8% | 464 г |
| Фосфор, P | 221.6 мг | 800 мг | 27.7% | 18.9% | 361 г |
| Хлор, Cl | 47.65 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.4% | 4827 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.608 мг | 18 мг | 8.9% | 6.1% | 1119 г |
| Йод, I | 6.47 мкг | 150 мкг | 4.3% | 2.9% | 2318 г |
| Кобальт, Co | 7.843 мкг | 10 мкг | 78.4% | 53.6% | 128 г |
| Марганец, Mn | 0.0299 мг | 2 мг | 1.5% | 1% | 6689 г |
| Медь, Cu | 124.9 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 8.5% | 801 г |
| Молибден, Mo | 12.745 мкг | 70 мкг | 18.2% | 12.4% | 549 г |
| Никель, Ni | 12.059 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 29.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 67.94 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.2% | 5888 г |
| Хром, Cr | 13.24 мкг | 50 мкг | 26.5% | 18.1% | 378 г |
| Цинк, Zn | 2.0294 мг | 12 мг | 16.9% | 11.6% | 591 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.141 г | ~ | |||
| Валин | 0.038 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лизин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.136 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.088 г | ~ | |||
| Глицин | 0.397 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.188 г | ~ | |||
| Пролин | 0.287 г | ~ | |||
| Серин | 0.052 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец составляет 146,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».