| Баклажан (Жарка) | 100 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 1 Штука |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83.1 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2026 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 9.9% | 1226 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 9.3% | 1302 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 2.8% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 11.4% | 1053 г |
| Вода | 79.9 г | 2273 г | 3.5% | 4.2% | 2845 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 91 мкг | 900 мкг | 10.1% | 12.2% | 989 г |
| Ретинол | 0.095 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 0.7% | 15625 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 4.3% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.208 мг | 1.8 мг | 11.6% | 14% | 865 г |
| Витамин В4, холин | 97.54 мг | 500 мг | 19.5% | 23.5% | 513 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.735 мг | 5 мг | 14.7% | 17.7% | 680 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.179 мг | 2 мг | 9% | 10.8% | 1117 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.55 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2.5% | 4678 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.198 мкг | 3 мкг | 6.6% | 7.9% | 1515 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.79 мг | 90 мг | 3.1% | 3.7% | 3226 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.798 мкг | 10 мкг | 8% | 9.6% | 1253 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.309 мг | 15 мг | 2.1% | 2.5% | 4854 г |
| Витамин Н, биотин | 7.782 мкг | 50 мкг | 15.6% | 18.8% | 643 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 2.6% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1069 мг | 20 мг | 10.5% | 12.6% | 949 г |
| Ниацин | 0.553 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.63 мг | 2500 мг | 8.7% | 10.5% | 1143 г |
| Кальций, Ca | 43.89 мг | 1000 мг | 4.4% | 5.3% | 2278 г |
| Кремний, Si | 11.264 мг | 30 мг | 37.5% | 45.1% | 266 г |
| Магний, Mg | 12.37 мг | 400 мг | 3.1% | 3.7% | 3234 г |
| Натрий, Na | 56.11 мг | 1300 мг | 4.3% | 5.2% | 2317 г |
| Сера, S | 82.91 мг | 1000 мг | 8.3% | 10% | 1206 г |
| Фосфор, P | 101.7 мг | 800 мг | 12.7% | 15.3% | 787 г |
| Хлор, Cl | 90.53 мг | 2300 мг | 3.9% | 4.7% | 2541 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 345.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.313 мг | 18 мг | 7.3% | 8.8% | 1371 г |
| Йод, I | 8.29 мкг | 150 мкг | 5.5% | 6.6% | 1809 г |
| Кобальт, Co | 5.115 мкг | 10 мкг | 51.2% | 61.6% | 196 г |
| Литий, Li | 26.183 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1531 мг | 2 мг | 7.7% | 9.3% | 1306 г |
| Медь, Cu | 130.23 мкг | 1000 мкг | 13% | 15.6% | 768 г |
| Молибден, Mo | 8.046 мкг | 70 мкг | 11.5% | 13.8% | 870 г |
| Никель, Ni | 1.448 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.301 мкг | 55 мкг | 22.4% | 27% | 447 г |
| Фтор, F | 26.95 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.8% | 14842 г |
| Хром, Cr | 4.85 мкг | 50 мкг | 9.7% | 11.7% | 1031 г |
| Цинк, Zn | 0.6923 мг | 12 мг | 5.8% | 7% | 1733 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.603 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.277 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.348 г | ~ | |||
| Валин | 0.348 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.15 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.276 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.45 г | ~ | |||
| Лизин | 0.386 г | ~ | |||
| Метионин | 0.169 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.29 г | ~ | |||
| Треонин | 0.269 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.085 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.29 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.515 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.573 г | ~ | |||
| Аланин | 0.324 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.602 г | ~ | |||
| Глицин | 0.2 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.824 г | ~ | |||
| Пролин | 0.198 г | ~ | |||
| Серин | 0.395 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.224 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.116 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 17.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 206.68 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.782 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.336 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.802 г | min 16.8 г | 10.7% | 12.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.561 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.457 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.42 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.038 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажонли салат составляет 83,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».