| Хек (Запекание) | 1000 г |
| Сметана 10% жирности (Запекание) | 300 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Морковь (Пассерование) | 120 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.7 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 6% | 1241 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 12.7% | 580 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 10.4% | 709 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3161 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 203.1 мкг | 900 мкг | 22.6% | 16.7% | 443 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.01 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.103 мг | 5 мг | 22.1% | 16.3% | 453 г |
| бета Криптоксантин | 0.02 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.361 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 4.6% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 4% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 12.69 мг | 500 мг | 2.5% | 1.8% | 3940 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 3.5% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.864 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.6% | 4513 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.848 мкг | 3 мкг | 61.6% | 45.4% | 162 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.96 мг | 90 мг | 1.1% | 0.8% | 9375 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.08 мкг | 10 мкг | 10.8% | 8% | 926 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.169 мг | 15 мг | 14.5% | 10.7% | 692 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.676 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.5% | 2983 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2807 мг | 20 мг | 16.4% | 12.1% | 610 г |
| Ниацин | 1.044 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 303.97 мг | 2500 мг | 12.2% | 9% | 822 г |
| Кальций, Ca | 51.97 мг | 1000 мг | 5.2% | 3.8% | 1924 г |
| Кремний, Si | 2.859 мг | 30 мг | 9.5% | 7% | 1049 г |
| Магний, Mg | 33.42 мг | 400 мг | 8.4% | 6.2% | 1197 г |
| Натрий, Na | 371.4 мг | 1300 мг | 28.6% | 21.1% | 350 г |
| Сера, S | 162.3 мг | 1000 мг | 16.2% | 11.9% | 616 г |
| Фосфор, P | 211.5 мг | 800 мг | 26.4% | 19.5% | 378 г |
| Хлор, Cl | 609.91 мг | 2300 мг | 26.5% | 19.5% | 377 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 90.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.718 мг | 18 мг | 4% | 2.9% | 2507 г |
| Йод, I | 58.22 мкг | 150 мкг | 38.8% | 28.6% | 258 г |
| Кобальт, Co | 15.382 мкг | 10 мкг | 153.8% | 113.3% | 65 г |
| Литий, Li | 0.556 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1461 мг | 2 мг | 7.3% | 5.4% | 1369 г |
| Медь, Cu | 126.52 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 9.4% | 790 г |
| Молибден, Mo | 6.84 мкг | 70 мкг | 9.8% | 7.2% | 1023 г |
| Никель, Ni | 5.948 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.96 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.19 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 28947 г |
| Стронций, Sr | 4.62 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 519.06 мкг | 4000 мкг | 13% | 9.6% | 771 г |
| Хром, Cr | 40.77 мкг | 50 мкг | 81.5% | 60.1% | 123 г |
| Цинк, Zn | 0.8823 мг | 12 мг | 7.4% | 5.5% | 1360 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.549 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.882 г | ~ | |||
| Валин | 0.747 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.552 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.605 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.958 г | ~ | |||
| Лизин | 1.22 г | ~ | |||
| Метионин | 0.408 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.673 г | ~ | |||
| Треонин | 0.565 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.146 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.517 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.864 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.136 г | ~ | |||
| Аланин | 0.919 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.43 г | ~ | |||
| Глицин | 0.549 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.76 г | ~ | |||
| Пролин | 0.676 г | ~ | |||
| Серин | 0.508 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.348 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.265 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 24.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 39.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.44 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.073 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.955 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.072 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.549 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.275 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.059 г | min 16.8 г | 12.3% | 9.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.214 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.088 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.013 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.9% | 19.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.395 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.024 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.302 г | ~ |
Энергетическая ценность Хек в сметане составляет 135,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».