| Курица 1 кат. (Варка) | 1000 г |
| Говядина 1 кат. (Варка) | 800 г |
| Свинина мясная (Варка) | 800 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Специи | 5 г |
| Морковь (Варка без слива) | 50 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 30 г |
| Бульон куриный | 2500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1439 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 10.1% | 844 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 12.4% | 691 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.8% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 2 г | ~ | |||
| Вода | 80.4 г | 2273 г | 3.5% | 3% | 2827 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.9 мкг | 900 мкг | 2.5% | 2.1% | 3930 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.111 мг | 5 мг | 2.2% | 1.9% | 4505 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.481 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 4.3% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 4.2% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 29.86 мг | 500 мг | 6% | 5.1% | 1674 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.19 мг | 5 мг | 3.8% | 3.2% | 2632 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% | 5.6% | 1550 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.603 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.6% | 15367 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.454 мкг | 3 мкг | 15.1% | 12.9% | 661 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.31 мг | 90 мг | 0.3% | 0.3% | 29032 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.17 мг | 15 мг | 1.1% | 0.9% | 8824 г |
| Витамин Н, биотин | 2.138 мкг | 50 мкг | 4.3% | 3.7% | 2339 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6458 мг | 20 мг | 18.2% | 15.6% | 549 г |
| Ниацин | 1.966 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 125.02 мг | 2500 мг | 5% | 4.3% | 2000 г |
| Кальций, Ca | 10.14 мг | 1000 мг | 1% | 0.9% | 9862 г |
| Кремний, Si | 0.153 мг | 30 мг | 0.5% | 0.4% | 19608 г |
| Магний, Mg | 10.26 мг | 400 мг | 2.6% | 2.2% | 3899 г |
| Натрий, Na | 304.42 мг | 1300 мг | 23.4% | 20% | 427 г |
| Сера, S | 108.38 мг | 1000 мг | 10.8% | 9.2% | 923 г |
| Фосфор, P | 74.3 мг | 800 мг | 9.3% | 7.9% | 1077 г |
| Хлор, Cl | 356.01 мг | 2300 мг | 15.5% | 13.2% | 646 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 3.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.891 мг | 18 мг | 5% | 4.3% | 2020 г |
| Йод, I | 1.77 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1% | 8475 г |
| Кобальт, Co | 3.642 мкг | 10 мкг | 36.4% | 31.1% | 275 г |
| Литий, Li | 0.045 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0121 мг | 2 мг | 0.6% | 0.5% | 16529 г |
| Медь, Cu | 77.96 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 6.7% | 1283 г |
| Молибден, Mo | 3.315 мкг | 70 мкг | 4.7% | 4% | 2112 г |
| Никель, Ni | 1.983 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.57 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.11 мкг | 55 мкг | 5.7% | 4.9% | 1768 г |
| Стронций, Sr | 0.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.81 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 20192 г |
| Хром, Cr | 2.68 мкг | 50 мкг | 5.4% | 4.6% | 1866 г |
| Цинк, Zn | 1.0975 мг | 12 мг | 9.1% | 7.8% | 1093 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.144 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.003 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.532 г | ~ | |||
| Валин | 0.456 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.291 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.362 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.664 г | ~ | |||
| Лизин | 0.742 г | ~ | |||
| Метионин | 0.212 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.324 г | ~ | |||
| Треонин | 0.395 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.117 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.355 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.66 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.006 г | ~ | |||
| Аланин | 0.508 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.79 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.1 г | ~ | |||
| Глицин | 0.512 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.312 г | ~ | |||
| Пролин | 0.376 г | ~ | |||
| Серин | 0.38 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.305 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.064 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.1% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.872 г | от 4.7 до 16.8 г | 18.6% | 15.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.83 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.713 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.18 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.503 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.084 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.113 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.764 г | min 16.8 г | 22.4% | 19.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.594 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.687 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.933 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.233 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец составляет 117 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».