Мой здоровый рацион

Рецепт Эскалоп из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Эскалоп из свинины

Свинина, верхняя часть филе (карбонат) 603 г
Сметана 20% жирности 70 г
Горчица столовая 16 г
Помидор (томат), грунтовый 110 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Эскалоп из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.1 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 745 г
Белки 23.2 г 76 г 30.5% 13.5% 328 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 10.7% 415 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.3% 16846 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 60.3 г 2273 г 2.7% 1.2% 3769 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75 мкг 900 мкг 8.3% 3.7% 1200 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.162 мг 5 мг 3.2% 1.4% 3086 г
Витамин В1, тиамин 0.416 мг 1.5 мг 27.7% 12.3% 361 г
Витамин В2, рибофлавин 0.226 мг 1.8 мг 12.6% 5.6% 796 г
Витамин В4, холин 61.29 мг 500 мг 12.3% 5.4% 816 г
Витамин В5, пантотеновая 0.78 мг 5 мг 15.6% 6.9% 641 г
Витамин В6, пиридоксин 0.702 мг 2 мг 35.1% 15.5% 285 г
Витамин В9, фолаты 5.389 мкг 400 мкг 1.3% 0.6% 7423 г
Витамин В12, кобаламин 0.724 мкг 3 мкг 24.1% 10.7% 414 г
Витамин C, аскорбиновая 4.35 мг 90 мг 4.8% 2.1% 2069 г
Витамин D, кальциферол 0.586 мкг 10 мкг 5.9% 2.6% 1706 г
Витамин D3, холекальциферол 0.465 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.385 мг 15 мг 2.6% 1.1% 3896 г
Витамин Н, биотин 0.901 мкг 50 мкг 1.8% 0.8% 5549 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин РР, НЭ 6.0802 мг 20 мг 30.4% 13.4% 329 г
Ниацин 0.119 мг ~
Бетаин 2.88 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 409.18 мг 2500 мг 16.4% 7.3% 611 г
Кальций, Ca 122.56 мг 1000 мг 12.3% 5.4% 816 г
Кремний, Si 1.017 мг 30 мг 3.4% 1.5% 2950 г
Магний, Mg 33.6 мг 400 мг 8.4% 3.7% 1190 г
Натрий, Na 172.79 мг 1300 мг 13.3% 5.9% 752 г
Сера, S 229.82 мг 1000 мг 23% 10.2% 435 г
Фосфор, P 274.6 мг 800 мг 34.3% 15.2% 291 г
Хлор, Cl 161.76 мг 2300 мг 7% 3.1% 1422 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.3 мкг ~
Бор, B 19.5 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 1.048 мг 18 мг 5.8% 2.6% 1718 г
Йод, I 1.31 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 11450 г
Кобальт, Co 1.049 мкг 10 мкг 10.5% 4.6% 953 г
Литий, Li 4.915 мкг ~
Марганец, Mn 0.0421 мг 2 мг 2.1% 0.9% 4751 г
Медь, Cu 78.72 мкг 1000 мкг 7.9% 3.5% 1270 г
Молибден, Mo 1.726 мкг 70 мкг 2.5% 1.1% 4056 г
Никель, Ni 2.203 мкг ~
Олово, Sn 1.4 мкг ~
Рубидий, Rb 25.9 мкг ~
Селен, Se 26.408 мкг 55 мкг 48% 21.2% 208 г
Стронций, Sr 1.83 мкг ~
Фтор, F 5.22 мкг 4000 мкг 0.1% 76628 г
Хром, Cr 1.06 мкг 50 мкг 2.1% 0.9% 4717 г
Цинк, Zn 2.0738 мг 12 мг 17.3% 7.7% 579 г
Цирконий, Zr 0.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.12 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.021 г ~
Аргинин* 1.405 г ~
Валин 1.235 г ~
Гистидин* 1.032 г ~
Изолейцин 1.092 г ~
Лейцин 1.918 г ~
Лизин 2.022 г ~
Метионин 0.61 г ~
Метионин + Цистеин 0.088 г ~
Треонин 1.001 г ~
Триптофан 0.287 г ~
Фенилаланин 0.979 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.305 г ~
Заменимые аминокислоты 1.782 г ~
Аланин 1.238 г ~
Аспарагиновая кислота 2.118 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.94 г ~
Глутаминовая кислота 3.784 г ~
Пролин 1.073 г ~
Серин 1.001 г ~
Тирозин 0.915 г ~
Цистеин 0.254 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.149 г ~
12:0 Лауриновая 0.137 г ~
14:0 Миристиновая 0.371 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.296 г ~
17:0 Маргариновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 1.244 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.559 г min 16.8 г 45% 19.9%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.216 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.687 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.855 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.025 г от 11.2 до 20.6 г 18.1% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.927 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.822 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.032 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
Трансжиры 0.075 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.049 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.049 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.026 г ~

Энергетическая ценность Эскалоп из свинины составляет 226,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок