| Бульон говяжий | 2450 г |
| Говядина отварная, по 1-392 | 160 г |
| Картофель | 435 г |
| Капуста белокочанная | 250 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Свекла (Тушение) | 195 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 154 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| томатная паста | 60 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 15 г |
| Вода | 250 г |
| Чеснок | 3 г |
| Укроп | 10 г |
| Петрушка свежая | 14 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55.2 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 6% | 3051 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 9.8% | 1854 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 5.4% | 3294 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 4.9% | 3650 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 7.2% | 2500 г |
| Вода | 85.9 г | 2273 г | 3.8% | 6.9% | 2646 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 74.7 мкг | 900 мкг | 8.3% | 15% | 1205 г |
| бета Каротин | 0.452 мг | 5 мг | 9% | 16.3% | 1106 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.875 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 7.1% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 11.2% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 8.26 мг | 500 мг | 1.7% | 3.1% | 6053 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 2.5% | 7143 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 10.7% | 1695 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.49 мкг | 400 мкг | 1.6% | 2.9% | 6163 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.22 мг | 90 мг | 11.4% | 20.7% | 881 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.18 мг | 15 мг | 1.2% | 2.2% | 8333 г |
| Витамин Н, биотин | 0.11 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 45455 г |
| Витамин К, филлохинон | 16.4 мкг | 120 мкг | 13.7% | 24.8% | 732 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7327 мг | 20 мг | 8.7% | 15.8% | 1154 г |
| Ниацин | 0.535 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 327.5 мг | 2500 мг | 13.1% | 23.7% | 763 г |
| Кальций, Ca | 21.96 мг | 1000 мг | 2.2% | 4% | 4554 г |
| Кремний, Si | 18.498 мг | 30 мг | 61.7% | 111.8% | 162 г |
| Магний, Mg | 17 мг | 400 мг | 4.3% | 7.8% | 2353 г |
| Натрий, Na | 242.04 мг | 1300 мг | 18.6% | 33.7% | 537 г |
| Сера, S | 30.38 мг | 1000 мг | 3% | 5.4% | 3292 г |
| Фосфор, P | 57.9 мг | 800 мг | 7.2% | 13% | 1382 г |
| Хлор, Cl | 19.59 мг | 2300 мг | 0.9% | 1.6% | 11741 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 216.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.684 мг | 18 мг | 3.8% | 6.9% | 2632 г |
| Йод, I | 1.52 мкг | 150 мкг | 1% | 1.8% | 9868 г |
| Кобальт, Co | 1.501 мкг | 10 мкг | 15% | 27.2% | 666 г |
| Литий, Li | 16.031 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1051 мг | 2 мг | 5.3% | 9.6% | 1903 г |
| Медь, Cu | 89.76 мкг | 1000 мкг | 9% | 16.3% | 1114 г |
| Молибден, Mo | 3.677 мкг | 70 мкг | 5.3% | 9.6% | 1904 г |
| Никель, Ni | 3.369 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.03 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 120.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.241 мкг | 55 мкг | 2.3% | 4.2% | 4432 г |
| Стронций, Sr | 2.64 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.7 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.9% | 20305 г |
| Хром, Cr | 3.56 мкг | 50 мкг | 7.1% | 12.9% | 1404 г |
| Цинк, Zn | 0.3342 мг | 12 мг | 2.8% | 5.1% | 3591 г |
| Цирконий, Zr | 0.48 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.755 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.038 г | ~ | |||
| Валин | 0.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.383 г | ~ | |||
| Аланин | 0.029 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.086 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.105 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.54 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.714 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.098 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.422 г | min 16.8 г | 2.5% | 4.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.407 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.088 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 55,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».