Мой здоровый рацион

Рецепт Салат Оливье с ветчиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат Оливье с ветчиной

Картофель отварной по 1-206 150 г
Огурец соленый 150 г
Горошек зеленый. Консервы 100 г
Лук репчатый 50 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 100 г
Морковь, вареная, с солью 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 200 г
Ветчина из Индейки [Коровино] 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Оливье с ветчиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.5 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 898 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 2.9% 1810 г
Жиры 16.2 г 56 г 28.9% 15.4% 346 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 1.4% 3776 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.5% 1538 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 1.7% 3206 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.7 мкг 900 мкг 13.5% 7.2% 740 г
Ретинол 0.029 мг ~
альфа Каротин 377.6 мкг ~
бета Каротин 0.877 мг 5 мг 17.5% 9.3% 570 г
Лютеин + Зеаксантин 19.4 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1.7% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 2.3% 2338 г
Витамин В4, холин 33.28 мг 500 мг 6.7% 3.6% 1502 г
Витамин В5, пантотеновая 0.247 мг 5 мг 4.9% 2.6% 2024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 2.3% 2326 г
Витамин В9, фолаты 3.907 мкг 400 мкг 1% 0.5% 10238 г
Витамин В12, кобаламин 0.053 мкг 3 мкг 1.8% 1% 5660 г
Витамин C, аскорбиновая 4.79 мг 90 мг 5.3% 2.8% 1879 г
Витамин D, кальциферол 0.222 мкг 10 мкг 2.2% 1.2% 4505 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.224 мг 15 мг 41.5% 22.1% 241 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.235 мкг 50 мкг 4.5% 2.4% 2237 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.5% 3529 г
Витамин РР, НЭ 0.8066 мг 20 мг 4% 2.1% 2480 г
Ниацин 0.299 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.89 мг 2500 мг 6.4% 3.4% 1564 г
Кальций, Ca 23.96 мг 1000 мг 2.4% 1.3% 4174 г
Кремний, Si 1.5 мг 30 мг 5% 2.7% 2000 г
Магний, Mg 13.01 мг 400 мг 3.3% 1.8% 3075 г
Натрий, Na 362.43 мг 1300 мг 27.9% 14.9% 359 г
Сера, S 27.22 мг 1000 мг 2.7% 1.4% 3674 г
Фосфор, P 54 мг 800 мг 6.8% 3.6% 1481 г
Хлор, Cl 19.08 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 12055 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20 мкг ~
Бор, B 20.2 мкг ~
Ванадий, V 2.27 мкг ~
Железо, Fe 0.806 мг 18 мг 4.5% 2.4% 2233 г
Йод, I 2.24 мкг 150 мкг 1.5% 0.8% 6696 г
Кобальт, Co 1.45 мкг 10 мкг 14.5% 7.7% 690 г
Марганец, Mn 0.0709 мг 2 мг 3.5% 1.9% 2821 г
Медь, Cu 52.38 мкг 1000 мкг 5.2% 2.8% 1909 г
Молибден, Mo 1.876 мкг 70 мкг 2.7% 1.4% 3731 г
Никель, Ni 0.15 мкг ~
Рубидий, Rb 23.8 мкг ~
Селен, Se 3.532 мкг 55 мкг 6.4% 3.4% 1557 г
Фтор, F 12.31 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32494 г
Хром, Cr 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 0.7% 7937 г
Цинк, Zn 0.2801 мг 12 мг 2.3% 1.2% 4284 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.592 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.066 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.076 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 53.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 26 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.9 г ~
18:0 Стеариновая 0.558 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
22:0 Бегеновая 0.092 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.672 г min 16.8 г 21.9% 11.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.237 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.872 г от 11.2 до 20.6 г 79.2% 42.2%
18:2 Линолевая (ud) 7.859 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат Оливье с ветчиной составляет 187,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».