Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушенная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушенная

Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Масло из виноградных косточек 25 г
Сельдерей (Тушение) 125 г
Шампиньоны (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 70 г
Куриный бульон 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушенная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.9 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2595 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 4.6% 3304 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 11.9% 1302 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 3.2% 4867 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 19.3% 800 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 5.7% 2671 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150 мкг 900 мкг 16.7% 25.7% 600 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.001 мкг ~
бета Каротин 0.926 мг 5 мг 18.5% 28.5% 540 г
бета Криптоксантин 0.002 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.039 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 3.2% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 8.9% 1731 г
Витамин В4, холин 12.74 мг 500 мг 2.5% 3.9% 3925 г
Витамин В5, пантотеновая 0.278 мг 5 мг 5.6% 8.6% 1799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 6% 2597 г
Витамин В9, фолаты 7.492 мкг 400 мкг 1.9% 2.9% 5339 г
Витамин В12, кобаламин 0.023 мкг 3 мкг 0.8% 1.2% 13043 г
Витамин C, аскорбиновая 17.71 мг 90 мг 19.7% 30.4% 508 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.263 мг 15 мг 8.4% 12.9% 1188 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.442 мкг 50 мкг 4.9% 7.6% 2048 г
Витамин К, филлохинон 55.4 мкг 120 мкг 46.2% 71.2% 217 г
Витамин РР, НЭ 1.405 мг 20 мг 7% 10.8% 1423 г
Ниацин 1.287 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.34 мг 2500 мг 13.8% 21.3% 724 г
Кальций, Ca 51.22 мг 1000 мг 5.1% 7.9% 1952 г
Кремний, Si 36.748 мг 30 мг 122.5% 188.8% 82 г
Магний, Mg 23.29 мг 400 мг 5.8% 8.9% 1717 г
Натрий, Na 53.2 мг 1300 мг 4.1% 6.3% 2444 г
Сера, S 37.48 мг 1000 мг 3.7% 5.7% 2668 г
Фосфор, P 58.1 мг 800 мг 7.3% 11.2% 1377 г
Хлор, Cl 46.74 мг 2300 мг 2% 3.1% 4921 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 492.2 мкг ~
Бор, B 165.9 мкг ~
Ванадий, V 4.84 мкг ~
Железо, Fe 0.772 мг 18 мг 4.3% 6.6% 2332 г
Йод, I 4.47 мкг 150 мкг 3% 4.6% 3356 г
Кобальт, Co 4.929 мкг 10 мкг 49.3% 76% 203 г
Литий, Li 1.513 мкг ~
Марганец, Mn 0.1727 мг 2 мг 8.6% 13.3% 1158 г
Медь, Cu 140.96 мкг 1000 мкг 14.1% 21.7% 709 г
Молибден, Mo 8.085 мкг 70 мкг 11.6% 17.9% 866 г
Никель, Ni 12.675 мкг ~
Рубидий, Rb 75.5 мкг ~
Селен, Se 4.341 мкг 55 мкг 7.9% 12.2% 1267 г
Стронций, Sr 13.72 мкг ~
Титан, Ti 6.89 мкг ~
Фтор, F 15.42 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 25940 г
Хром, Cr 5.51 мкг 50 мкг 11% 16.9% 907 г
Цинк, Zn 0.4638 мг 12 мг 3.9% 6% 2587 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.304 г ~
Аргинин* 0.107 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.084 г ~
Лизин 0.086 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.119 г ~
Заменимые аминокислоты 0.717 г ~
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.171 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.285 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 88.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.14 мг max 300 мг
Фитостеролы 6.665 мг ~
бета Ситостерол 1.479 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.325 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.737 г min 16.8 г 4.4% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.745 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.694 г от 11.2 до 20.6 г 24.1% 37.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.711 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушенная составляет 64,9 кКал.

  • Порция = 169 гр (109.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».