Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Лук репчатый 100 г
Свинина, окорок 570 г
Геркулес Традиционный 50 г
Горчичное масло 15 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 302.5 ккал 1684 ккал 18% 6% 557 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 5.4% 608 г
Жиры 25.6 г 56 г 45.7% 15.1% 219 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 0.8% 4132 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.3% 2500 г
Вода 53.7 г 2273 г 2.4% 0.8% 4233 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.672 мг 1.5 мг 44.8% 14.8% 223 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 1.5% 2278 г
Витамин В4, холин 58.2 мг 500 мг 11.6% 3.8% 859 г
Витамин В5, пантотеновая 0.549 мг 5 мг 11% 3.6% 911 г
Витамин В6, пиридоксин 0.399 мг 2 мг 20% 6.6% 501 г
Витамин В9, фолаты 3.58 мкг 400 мкг 0.9% 0.3% 11173 г
Витамин В12, кобаламин 0.842 мкг 3 мкг 28.1% 9.3% 356 г
Витамин C, аскорбиновая 1.34 мг 90 мг 1.5% 0.5% 6716 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.595 мг 15 мг 4% 1.3% 2521 г
Витамин Н, биотин 3.564 мкг 50 мкг 7.1% 2.3% 1403 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.7503 мг 20 мг 8.8% 2.9% 1143 г
Ниацин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.23 мг 2500 мг 8.3% 2.7% 1206 г
Кальций, Ca 15.22 мг 1000 мг 1.5% 0.5% 6570 г
Кремний, Si 0.671 мг 30 мг 2.2% 0.7% 4471 г
Магний, Mg 20.54 мг 400 мг 5.1% 1.7% 1947 г
Натрий, Na 550.74 мг 1300 мг 42.4% 14% 236 г
Сера, S 179.46 мг 1000 мг 17.9% 5.9% 557 г
Фосфор, P 135.1 мг 800 мг 16.9% 5.6% 592 г
Хлор, Cl 841.29 мг 2300 мг 36.6% 12.1% 273 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.7 мкг ~
Бор, B 26.8 мкг ~
Железо, Fe 0.988 мг 18 мг 5.5% 1.8% 1822 г
Йод, I 5.45 мкг 150 мкг 3.6% 1.2% 2752 г
Кобальт, Co 6.993 мкг 10 мкг 69.9% 23.1% 143 г
Марганец, Mn 0.056 мг 2 мг 2.8% 0.9% 3571 г
Медь, Cu 88.5 мкг 1000 мкг 8.9% 2.9% 1130 г
Молибден, Mo 11.423 мкг 70 мкг 16.3% 5.4% 613 г
Никель, Ni 9.813 мкг ~
Олово, Sn 22.95 мкг ~
Рубидий, Rb 63.9 мкг ~
Селен, Se 0.068 мкг 55 мкг 0.1% 80882 г
Фтор, F 57.21 мкг 4000 мкг 1.4% 0.5% 6992 г
Хром, Cr 10.6 мкг 50 мкг 21.2% 7% 472 г
Цинк, Zn 1.7059 мг 12 мг 14.2% 4.7% 703 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.009 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.03 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.04 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.052 г ~
18:0 Стеариновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.361 г min 16.8 г 8.1% 2.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.451 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.306 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.604 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.634 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.358 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.113 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 302,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов