Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Фарш из индейки 500 г
Лук репчатый (Тушение) 1 Штука
Картофель (Тушение) 2 Штука
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.6 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1362 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 14.7% 551 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 7.5% 1077 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.9% 4212 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.8% 2857 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 2.9% 2772 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.2 мкг 900 мкг 1.6% 1.3% 6338 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4.4% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 5.6% 1440 г
Витамин В4, холин 37.51 мг 500 мг 7.5% 6.1% 1333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.754 мг 5 мг 15.1% 12.2% 663 г
Витамин В6, пиридоксин 0.469 мг 2 мг 23.5% 19% 426 г
Витамин В9, фолаты 7.721 мкг 400 мкг 1.9% 1.5% 5181 г
Витамин В12, кобаламин 0.668 мкг 3 мкг 22.3% 18% 449 г
Витамин C, аскорбиновая 6.35 мг 90 мг 7.1% 5.7% 1417 г
Витамин D, кальциферол 0.267 мкг 10 мкг 2.7% 2.2% 3745 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.107 мг 15 мг 0.7% 0.6% 14019 г
гамма Токоферол 0.067 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.117 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 42735 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.0321 мг 20 мг 25.2% 20.4% 397 г
Ниацин 0.368 мг ~
Бетаин 4.211 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.88 мг 2500 мг 13.1% 10.6% 762 г
Кальций, Ca 20.14 мг 1000 мг 2% 1.6% 4965 г
Кремний, Si 13.87 мг 30 мг 46.2% 37.4% 216 г
Магний, Mg 23.06 мг 400 мг 5.8% 4.7% 1735 г
Натрий, Na 195.8 мг 1300 мг 15.1% 12.2% 664 г
Сера, S 147.25 мг 1000 мг 14.7% 11.9% 679 г
Фосфор, P 155.3 мг 800 мг 19.4% 15.7% 515 г
Хлор, Cl 257.47 мг 2300 мг 11.2% 9.1% 893 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 270.1 мкг ~
Бор, B 50.8 мкг ~
Ванадий, V 39.84 мкг ~
Железо, Fe 1.061 мг 18 мг 5.9% 4.8% 1697 г
Йод, I 1.64 мкг 150 мкг 1.1% 0.9% 9146 г
Кобальт, Co 1.898 мкг 10 мкг 19% 15.4% 527 г
Литий, Li 20.588 мкг ~
Марганец, Mn 0.0749 мг 2 мг 3.7% 3% 2670 г
Медь, Cu 111.24 мкг 1000 мкг 11.1% 9% 899 г
Молибден, Mo 2.644 мкг 70 мкг 3.8% 3.1% 2648 г
Никель, Ni 1.638 мкг ~
Рубидий, Rb 181.4 мкг ~
Селен, Se 14.761 мкг 55 мкг 26.8% 21.7% 373 г
Стронций, Sr 2.48 мкг ~
Фтор, F 15.15 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26403 г
Хром, Cr 2.87 мкг 50 мкг 5.7% 4.6% 1742 г
Цинк, Zn 1.7547 мг 12 мг 14.6% 11.8% 684 г
Цирконий, Zr 0.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аргинин* 0.996 г ~
Валин 0.643 г ~
Гистидин* 0.398 г ~
Изолейцин 0.615 г ~
Лейцин 1.123 г ~
Лизин 1.217 г ~
Метионин 0.394 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.632 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.542 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.38 г ~
Аланин 0.849 г ~
Аспарагиновая кислота 1.342 г ~
Гидроксипролин 0.109 г ~
Глицин 0.749 г ~
Глутаминовая кислота 2.194 г ~
Пролин 0.608 г ~
Серин 0.595 г ~
Тирозин 0.492 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 24.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.923 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.369 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.806 г min 16.8 г 10.8% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.155 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.15 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.61 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.519 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.496 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.313 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.266 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.094 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.069 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.069 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.052 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.049 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.017 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 123,6 кКал.

  • Порция = 50 гр (61.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок