| Пшеничная мука, высшего сорта | 160 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Яблоко | 200 г |
| Корица | 5 г |
| Яйцо куриное | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
Взбить яйца с щепоткой соли в течении 4 минут. Всыпать сахар тонкой струйкой, продолжать взбивать до полного его растворения. Добавить муку несколькими порциями, после каждой порции хорошо и быстро перемешать на небольшой скорости. Яблоки очистить от кожуры и семечек, порезать. Форму выстелить бумагой, смазать маслом. Вылить в форму небольшую часть теста, сверху выложить яблоки, посыпать корицей, поверх неё залить оставшейся частью теста. Поставить в разогретую духовку на 40-45 минут. В течении первых 30 минут духовку держать закрытой. Дать остыть, вынуть из формы и подавать.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 208.5 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 5.9% | 808 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 4.1% | 1169 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 3.9% | 1217 г |
| Углеводы | 34.9 г | 219 г | 15.9% | 7.6% | 628 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 4.3% | 1111 г |
| Вода | 51.2 г | 2273 г | 2.3% | 1.1% | 4439 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 79.1 мкг | 900 мкг | 8.8% | 4.2% | 1138 г |
| Ретинол | 0.075 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.007 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 17857 г |
| бета Криптоксантин | 0.961 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.112 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.654 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2.3% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.147 мг | 1.8 мг | 8.2% | 3.9% | 1224 г |
| Витамин В4, холин | 88.31 мг | 500 мг | 17.7% | 8.5% | 566 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.483 мг | 5 мг | 9.7% | 4.7% | 1035 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.107 мг | 2 мг | 5.4% | 2.6% | 1869 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.189 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.1% | 4353 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.155 мкг | 3 мкг | 5.2% | 2.5% | 1935 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.01 мг | 90 мг | 3.3% | 1.6% | 2990 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.656 мкг | 10 мкг | 6.6% | 3.2% | 1524 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.941 мг | 15 мг | 6.3% | 3% | 1594 г |
| гамма Токоферол | 0.078 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6.587 мкг | 50 мкг | 13.2% | 6.3% | 759 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9175 мг | 20 мг | 9.6% | 4.6% | 1043 г |
| Ниацин | 0.432 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 157.35 мг | 2500 мг | 6.3% | 3% | 1589 г |
| Кальций, Ca | 33.92 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.6% | 2948 г |
| Кремний, Si | 0.954 мг | 30 мг | 3.2% | 1.5% | 3145 г |
| Магний, Mg | 10.55 мг | 400 мг | 2.6% | 1.2% | 3791 г |
| Натрий, Na | 106.32 мг | 1300 мг | 8.2% | 3.9% | 1223 г |
| Сера, S | 71.21 мг | 1000 мг | 7.1% | 3.4% | 1404 г |
| Фосфор, P | 81.6 мг | 800 мг | 10.2% | 4.9% | 980 г |
| Хлор, Cl | 140.82 мг | 2300 мг | 6.1% | 2.9% | 1633 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 283.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 81.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.798 мг | 18 мг | 10% | 4.8% | 1001 г |
| Йод, I | 6.92 мкг | 150 мкг | 4.6% | 2.2% | 2168 г |
| Кобальт, Co | 3.683 мкг | 10 мкг | 36.8% | 17.6% | 272 г |
| Марганец, Mn | 0.29 мг | 2 мг | 14.5% | 7% | 690 г |
| Медь, Cu | 84.3 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 4% | 1186 г |
| Молибден, Mo | 6.721 мкг | 70 мкг | 9.6% | 4.6% | 1042 г |
| Никель, Ni | 5.592 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.992 мкг | 55 мкг | 20% | 9.6% | 500 г |
| Титан, Ti | 2.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.03 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 16646 г |
| Хром, Cr | 2.91 мкг | 50 мкг | 5.8% | 2.8% | 1718 г |
| Цинк, Zn | 0.557 мг | 12 мг | 4.6% | 2.2% | 2154 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.429 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 18 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.24 г | ~ | |||
| Валин | 0.235 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.104 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.184 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.329 г | ~ | |||
| Лизин | 0.275 г | ~ | |||
| Метионин | 0.127 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.218 г | ~ | |||
| Треонин | 0.186 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.198 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.343 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аланин | 0.218 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.393 г | ~ | |||
| Глицин | 0.131 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.543 г | ~ | |||
| Пролин | 0.126 г | ~ | |||
| Серин | 0.283 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.146 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 169.9 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.194 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.49 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.658 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.293 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.661 г | min 16.8 г | 9.9% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.398 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.822 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.774 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Шарлотка составляет 208,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».