Мой здоровый рацион

Рецепт Котлета индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлета индейка

Индейка, грудка, только мясо 500 г
Яйцо куриное 60 г
Подсолнечное масло 25 г
Панировочные сухари 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.1 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 984 г
Белки 20.9 г 76 г 27.5% 16.1% 364 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 6.9% 848 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.5% 3982 г
Углеводы (общие) 5.8 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 1.7% 3418 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.3 мкг 900 мкг 3.3% 1.9% 3072 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 4.5% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 6.1% 963 г
Витамин В4, холин 73.14 мг 500 мг 14.6% 8.5% 684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.777 мг 5 мг 15.5% 9.1% 644 г
Витамин В6, пиридоксин 0.663 мг 2 мг 33.2% 19.4% 302 г
Витамин В9, фолаты 19.087 мкг 400 мкг 4.8% 2.8% 2096 г
Витамин В12, кобаламин 0.573 мкг 3 мкг 19.1% 11.2% 524 г
Витамин D, кальциферол 0.287 мкг 10 мкг 2.9% 1.7% 3484 г
Витамин D3, холекальциферол 0.079 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.843 мг 15 мг 12.3% 7.2% 814 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.068 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 1.909 мкг 50 мкг 3.8% 2.2% 2619 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 8.6767 мг 20 мг 43.4% 25.4% 231 г
Ниацин 0.018 мг ~
Бетаин 1.969 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.21 мг 2500 мг 8.8% 5.1% 1140 г
Кальций, Ca 28.27 мг 1000 мг 2.8% 1.6% 3537 г
Магний, Mg 26.57 мг 400 мг 6.6% 3.9% 1505 г
Натрий, Na 159.28 мг 1300 мг 12.3% 7.2% 816 г
Сера, S 213.44 мг 1000 мг 21.3% 12.4% 469 г
Фосфор, P 189.5 мг 800 мг 23.7% 13.9% 422 г
Хлор, Cl 14.74 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 15604 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.191 мг 18 мг 6.6% 3.9% 1511 г
Йод, I 1.89 мкг 150 мкг 1.3% 0.8% 7937 г
Кобальт, Co 0.945 мкг 10 мкг 9.5% 5.6% 1058 г
Марганец, Mn 0.0838 мг 2 мг 4.2% 2.5% 2387 г
Медь, Cu 83.04 мкг 1000 мкг 8.3% 4.9% 1204 г
Молибден, Mo 0.567 мкг 70 мкг 0.8% 0.5% 12346 г
Селен, Se 22.759 мкг 55 мкг 41.4% 24.2% 242 г
Фтор, F 5.2 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 13158 г
Цинк, Zn 1.2269 мг 12 мг 10.2% 6% 978 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.769 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.173 г ~
Валин 0.715 г ~
Гистидин* 0.56 г ~
Изолейцин 0.633 г ~
Лейцин 1.469 г ~
Лизин 1.656 г ~
Метионин 0.545 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.768 г ~
Триптофан 0.23 г ~
Фенилаланин 0.714 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.107 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.112 г ~
Аспарагиновая кислота 1.666 г ~
Гидроксипролин 0.087 г ~
Глицин 0.873 г ~
Глутаминовая кислота 3.019 г ~
Пролин 1.152 г ~
Серин 0.878 г ~
Тирозин 0.63 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 36.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.63 мг ~
бета Ситостерол 7.874 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.63 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.359 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.695 г min 16.8 г 10.1% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.018 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.585 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.178 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.043 г от 11.2 до 20.6 г 27.2% 15.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.763 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.154 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Котлета индейка составляет 171,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».