Мой здоровый рацион

Рецепт Маффины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Маффины

Молоко 4% жирности, топленое 220 г
Мука из Зелёной Гречки [Garnec] 49 г
Какао 25 г
Сахар песок 58 г
Миндаль 15 г
Яйцо куриное 0 С1
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маффины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 882 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 4% 1310 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 5.5% 949 г
Углеводы 28.6 г 219 г 13.1% 6.9% 766 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 1.4% 3879 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.9 мкг 900 мкг 2.2% 1.2% 4523 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 0.8% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 3% 1731 г
Витамин В4, холин 16.28 мг 500 мг 3.3% 1.7% 3071 г
Витамин В5, пантотеновая 0.136 мг 5 мг 2.7% 1.4% 3676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.027 мг 2 мг 1.4% 0.7% 7407 г
Витамин В9, фолаты 4.332 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 9234 г
Витамин В12, кобаламин 0.12 мкг 3 мкг 4% 2.1% 2500 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.2% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.065 мг 15 мг 7.1% 3.7% 1408 г
Витамин Н, биотин 2.098 мкг 50 мкг 4.2% 2.2% 2383 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.733 мг 20 мг 3.7% 1.9% 2729 г
Ниацин 0.223 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.57 мг 2500 мг 4.7% 2.5% 2108 г
Кальций, Ca 85.96 мг 1000 мг 8.6% 4.5% 1163 г
Кремний, Si 2.044 мг 30 мг 6.8% 3.6% 1468 г
Магний, Mg 17.96 мг 400 мг 4.5% 2.4% 2227 г
Натрий, Na 30.54 мг 1300 мг 2.3% 1.2% 4257 г
Сера, S 24.66 мг 1000 мг 2.5% 1.3% 4055 г
Фосфор, P 74.5 мг 800 мг 9.3% 4.9% 1074 г
Хлор, Cl 61.54 мг 2300 мг 2.7% 1.4% 3737 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.1 мкг ~
Бор, B 8.2 мкг ~
Ванадий, V 1.84 мкг ~
Железо, Fe 0.279 мг 18 мг 1.6% 0.8% 6452 г
Йод, I 5.48 мкг 150 мкг 3.7% 1.9% 2737 г
Кобальт, Co 1.042 мкг 10 мкг 10.4% 5.4% 960 г
Литий, Li 0.875 мкг ~
Марганец, Mn 0.0815 мг 2 мг 4.1% 2.1% 2454 г
Медь, Cu 12.92 мкг 1000 мкг 1.3% 0.7% 7740 г
Молибден, Mo 4.211 мкг 70 мкг 6% 3.1% 1662 г
Никель, Ni 4.905 мкг ~
Олово, Sn 8.99 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 0.702 мкг 55 мкг 1.3% 0.7% 7835 г
Стронций, Sr 10.66 мкг ~
Титан, Ti 1.84 мкг ~
Фтор, F 15.71 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25461 г
Хром, Cr 1.61 мкг 50 мкг 3.2% 1.7% 3106 г
Цинк, Zn 0.3264 мг 12 мг 2.7% 1.4% 3676 г
Цирконий, Zr 1.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.286 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.081 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.17 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.087 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.147 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.363 г min 16.8 г 14.1% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.488 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.595 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.511 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Маффины составляет 191 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».