| Капуста белокочанная, квашеная (Жарка) | 1050 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 245 г |
| Псиллиум | 50 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 520 г |
| Сметана 30% жирности (Запекание) | 100 г |
| Специи | 4 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 10 г |
| Кокосовое масло нерафинированное | 120 г |
Отжать капусту, смешать с остальными ингредиентами. Оставить на 30 минут. Жарить на любом жире до румяности, сначала на большом, потом на среднем огне. Подавать с любым белым соусом. *Псиллиума надо намного меньше, сильно чувствуется. Или добавить ореховой муки. Но получилось хорошо.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.8 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1132 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 4.6% | 1462 г |
| Жиры | 11.6 г | 56 г | 20.7% | 13.9% | 483 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.8% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 3.9 г | 20 г | 19.5% | 13.1% | 513 г |
| Вода | 71.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3170 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 85.3 мкг | 900 мкг | 9.5% | 6.4% | 1055 г |
| Ретинол | 0.089 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 1.6% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.151 мг | 1.8 мг | 8.4% | 5.6% | 1192 г |
| Витамин В4, холин | 85.49 мг | 500 мг | 17.1% | 11.5% | 585 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.471 мг | 5 мг | 9.4% | 6.3% | 1062 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 3.8% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.987 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.5% | 4451 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.177 мкг | 3 мкг | 5.9% | 4% | 1695 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.65 мг | 90 мг | 11.8% | 7.9% | 845 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.64 мкг | 10 мкг | 6.4% | 4.3% | 1563 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.611 мг | 15 мг | 4.1% | 2.8% | 2455 г |
| Витамин Н, биотин | 6.426 мкг | 50 мкг | 12.9% | 8.7% | 778 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.4 мкг | 120 мкг | 6.2% | 4.2% | 1622 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4843 мг | 20 мг | 7.4% | 5% | 1347 г |
| Ниацин | 0.294 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.43 мг | 2500 мг | 9.7% | 6.5% | 1027 г |
| Кальций, Ca | 49.83 мг | 1000 мг | 5% | 3.4% | 2007 г |
| Кремний, Si | 0.613 мг | 30 мг | 2% | 1.3% | 4894 г |
| Магний, Mg | 13.54 мг | 400 мг | 3.4% | 2.3% | 2954 г |
| Натрий, Na | 659.31 мг | 1300 мг | 50.7% | 34.1% | 197 г |
| Сера, S | 68.29 мг | 1000 мг | 6.8% | 4.6% | 1464 г |
| Фосфор, P | 84.3 мг | 800 мг | 10.5% | 7.1% | 949 г |
| Хлор, Cl | 53.77 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.5% | 4277 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 49 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.649 мг | 18 мг | 9.2% | 6.2% | 1092 г |
| Йод, I | 5.77 мкг | 150 мкг | 3.8% | 2.6% | 2600 г |
| Кобальт, Co | 3.653 мкг | 10 мкг | 36.5% | 24.5% | 274 г |
| Марганец, Mn | 0.0832 мг | 2 мг | 4.2% | 2.8% | 2404 г |
| Медь, Cu | 87.57 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 5.9% | 1142 г |
| Молибден, Mo | 2.087 мкг | 70 мкг | 3% | 2% | 3354 г |
| Никель, Ni | 0.368 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.127 мкг | 55 мкг | 16.6% | 11.2% | 603 г |
| Фтор, F | 23.33 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 17145 г |
| Хром, Cr | 1.45 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.9% | 3448 г |
| Цинк, Zn | 0.5584 мг | 12 мг | 4.7% | 3.2% | 2149 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.068 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.266 г | ~ | |||
| Валин | 0.245 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.108 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.195 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.346 г | ~ | |||
| Лизин | 0.291 г | ~ | |||
| Метионин | 0.132 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.225 г | ~ | |||
| Треонин | 0.196 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.209 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.364 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.178 г | ~ | |||
| Аланин | 0.227 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.391 г | ~ | |||
| Глицин | 0.135 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.596 г | ~ | |||
| Пролин | 0.139 г | ~ | |||
| Серин | 0.293 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.156 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.091 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 170.97 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.06 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.035 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.035 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.038 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.28 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.952 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.449 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.935 г | min 16.8 г | 11.5% | 7.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.166 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.645 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.44 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.369 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи кето из квашеной капусты составляет 148,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».