| Яйцо куриное (Жарка) | 200 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 50 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 40 г |
| Ржаная мука, обдирная (Жарка) | 25 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Жарка) | 85 г |
| Лук зеленый (перо) (Жарка) | 5 г |
Крошка! Пока омлет жидкий, его надо мешать, чтобы не подгорел (подожди пока сковорода нагреется и масло на нем растопится, можно его размазать лопаткой)! Омлет с 4 яйцами жарят 12-15 минут на среднем огне (100), но последние 5-7 минут - на малом огне (60).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 202.8 ккал | 1684 ккал | 12% | 5.9% | 830 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 7.2% | 679 г |
| Жиры | 14.9 г | 56 г | 26.6% | 13.1% | 376 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 1.3% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3% | 1667 г |
| Вода | 64.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3502 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 224.6 мкг | 900 мкг | 25% | 12.3% | 401 г |
| Ретинол | 0.201 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.233 мг | 5 мг | 4.7% | 2.3% | 2146 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 2.6% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.326 мг | 1.8 мг | 18.1% | 8.9% | 552 г |
| Витамин В4, холин | 144.72 мг | 500 мг | 28.9% | 14.3% | 345 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.888 мг | 5 мг | 17.8% | 8.8% | 563 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 3.3% | 1515 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.916 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.2% | 4034 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.484 мкг | 3 мкг | 16.1% | 7.9% | 620 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.59 мг | 90 мг | 4% | 2% | 2507 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.334 мкг | 10 мкг | 13.3% | 6.6% | 750 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.739 мг | 15 мг | 4.9% | 2.4% | 2030 г |
| Витамин Н, биотин | 12.547 мкг | 50 мкг | 25.1% | 12.4% | 399 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.1 мкг | 120 мкг | 4.3% | 2.1% | 2353 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1919 мг | 20 мг | 16% | 7.9% | 627 г |
| Ниацин | 0.321 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 186.72 мг | 2500 мг | 7.5% | 3.7% | 1339 г |
| Кальций, Ca | 161.6 мг | 1000 мг | 16.2% | 8% | 619 г |
| Кремний, Si | 0.747 мг | 30 мг | 2.5% | 1.2% | 4016 г |
| Магний, Mg | 21.95 мг | 400 мг | 5.5% | 2.7% | 1822 г |
| Натрий, Na | 312.08 мг | 1300 мг | 24% | 11.8% | 417 г |
| Сера, S | 139.32 мг | 1000 мг | 13.9% | 6.9% | 718 г |
| Фосфор, P | 201.5 мг | 800 мг | 25.2% | 12.4% | 397 г |
| Хлор, Cl | 464.61 мг | 2300 мг | 20.2% | 10% | 495 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.936 мг | 18 мг | 10.8% | 5.3% | 930 г |
| Йод, I | 10.98 мкг | 150 мкг | 7.3% | 3.6% | 1366 г |
| Кобальт, Co | 6.888 мкг | 10 мкг | 68.9% | 34% | 145 г |
| Литий, Li | 3.485 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1365 мг | 2 мг | 6.8% | 3.4% | 1465 г |
| Медь, Cu | 99.53 мкг | 1000 мкг | 10% | 4.9% | 1005 г |
| Молибден, Mo | 5.715 мкг | 70 мкг | 8.2% | 4% | 1225 г |
| Никель, Ni | 1.559 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.71 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.746 мкг | 55 мкг | 34.1% | 16.8% | 293 г |
| Стронций, Sr | 2.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.49 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 10392 г |
| Хром, Cr | 3.12 мкг | 50 мкг | 6.2% | 3.1% | 1603 г |
| Цинк, Zn | 1.3508 мг | 12 мг | 11.3% | 5.6% | 888 г |
| Цирконий, Zr | 0.57 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.134 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.196 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.574 г | ~ | |||
| Валин | 0.649 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.287 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.5 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.913 г | ~ | |||
| Лизин | 0.712 г | ~ | |||
| Метионин | 0.308 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.512 г | ~ | |||
| Треонин | 0.474 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.201 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.555 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.911 г | ~ | |||
| Аланин | 0.519 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.945 г | ~ | |||
| Глицин | 0.329 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.832 г | ~ | |||
| Пролин | 0.574 г | ~ | |||
| Серин | 0.701 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.449 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.198 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 12.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 329.88 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.113 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.063 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.071 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.184 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.215 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.728 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.86 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.953 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.074 г | min 16.8 г | 30.2% | 14.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.119 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.393 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.631 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.012 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.781 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.056 г | ~ |
Энергетическая ценность Омлет из ржаной муки с сыром и овощами (жарка на сковороде) составляет 202,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».