| Свинина, вырезка (Тушение) | 300 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 75 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 20 г |
| Ржаная мука, обойная (Жарка) | 25 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 170.1 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 990 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 11.2% | 524 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 10% | 589 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 1.8% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.8% | 1538 г |
| Вода | 67.9 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3348 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.5 мкг | 900 мкг | 2.9% | 1.7% | 3396 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 1.1% | 5556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.801 мг | 1.5 мг | 53.4% | 31.4% | 187 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 4.6% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 58.48 мг | 500 мг | 11.7% | 6.9% | 855 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.651 мг | 5 мг | 13% | 7.6% | 768 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.334 мг | 2 мг | 16.7% | 9.8% | 599 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.653 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.3% | 4623 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.822 мкг | 3 мкг | 27.4% | 16.1% | 365 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.81 мг | 90 мг | 3.1% | 1.8% | 3203 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.018 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.621 мг | 15 мг | 10.8% | 6.3% | 925 г |
| Витамин Н, биотин | 4.23 мкг | 50 мкг | 8.5% | 5% | 1182 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.6% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3251 мг | 20 мг | 11.6% | 6.8% | 860 г |
| Ниацин | 2.074 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 346.19 мг | 2500 мг | 13.8% | 8.1% | 722 г |
| Кальций, Ca | 34.06 мг | 1000 мг | 3.4% | 2% | 2936 г |
| Кремний, Si | 0.787 мг | 30 мг | 2.6% | 1.5% | 3812 г |
| Магний, Mg | 27.97 мг | 400 мг | 7% | 4.1% | 1430 г |
| Натрий, Na | 127.46 мг | 1300 мг | 9.8% | 5.8% | 1020 г |
| Сера, S | 170.19 мг | 1000 мг | 17% | 10% | 588 г |
| Фосфор, P | 189.9 мг | 800 мг | 23.7% | 13.9% | 421 г |
| Хлор, Cl | 203.04 мг | 2300 мг | 8.8% | 5.2% | 1133 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 152.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.562 мг | 18 мг | 8.7% | 5.1% | 1152 г |
| Йод, I | 4.27 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.6% | 3513 г |
| Кобальт, Co | 7.405 мкг | 10 мкг | 74.1% | 43.6% | 135 г |
| Марганец, Mn | 0.2102 мг | 2 мг | 10.5% | 6.2% | 951 г |
| Медь, Cu | 125.61 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 7.4% | 796 г |
| Молибден, Mo | 11.805 мкг | 70 мкг | 16.9% | 9.9% | 593 г |
| Никель, Ni | 8.472 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 22.42 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.256 мкг | 55 мкг | 2.3% | 1.4% | 4379 г |
| Стронций, Sr | 3.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.55 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.8% | 7073 г |
| Хром, Cr | 9.79 мкг | 50 мкг | 19.6% | 11.5% | 511 г |
| Цинк, Zn | 1.7723 мг | 12 мг | 14.8% | 8.7% | 677 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.263 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.076 г | ~ | |||
| Валин | 0.079 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.107 г | ~ | |||
| Лизин | 0.078 г | ~ | |||
| Метионин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Треонин | 0.054 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.125 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аланин | 0.057 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.098 г | ~ | |||
| Глицин | 0.048 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.306 г | ~ | |||
| Пролин | 0.115 г | ~ | |||
| Серин | 0.067 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 18.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.85 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.662 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.156 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.097 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.258 г | min 16.8 г | 7.5% | 4.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.564 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.672 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.9% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.442 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов составляет 170,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».