Мой здоровый рацион

Рецепт Котлетки говяжьи на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлетки говяжьи на пару

Фарш говяжий 395 г
Лук репчатый 67 г
Петрушка свежая 10 г
Укроп 6 г
Яйцо куриное 62 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки говяжьи на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.5 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 954 г
Белки 21.9 г 76 г 28.8% 16.3% 347 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 9.7% 583 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.5% 12167 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.7% 3333 г
Вода 56.5 г 2273 г 2.5% 1.4% 4023 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78 мкг 900 мкг 8.7% 4.9% 1154 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.227 мг 5 мг 4.5% 2.5% 2203 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3.1% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.23 мг 1.8 мг 12.8% 7.3% 783 г
Витамин В4, холин 113.54 мг 500 мг 22.7% 12.9% 440 г
Витамин В5, пантотеновая 0.743 мг 5 мг 14.9% 8.4% 673 г
Витамин В6, пиридоксин 0.429 мг 2 мг 21.5% 12.2% 466 г
Витамин В9, фолаты 14.552 мкг 400 мкг 3.6% 2% 2749 г
Витамин В12, кобаламин 2.744 мкг 3 мкг 91.5% 51.8% 109 г
Витамин C, аскорбиновая 7.18 мг 90 мг 8% 4.5% 1253 г
Витамин D, кальциферол 0.353 мкг 10 мкг 3.5% 2% 2833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.613 мг 15 мг 4.1% 2.3% 2447 г
Витамин Н, биотин 6.528 мкг 50 мкг 13.1% 7.4% 766 г
Витамин К, филлохинон 43.6 мкг 120 мкг 36.3% 20.6% 275 г
Витамин РР, НЭ 9.1194 мг 20 мг 45.6% 25.8% 219 г
Ниацин 4.902 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 412.4 мг 2500 мг 16.5% 9.3% 606 г
Кальций, Ca 37.9 мг 1000 мг 3.8% 2.2% 2639 г
Кремний, Si 1.281 мг 30 мг 4.3% 2.4% 2342 г
Магний, Mg 31.2 мг 400 мг 7.8% 4.4% 1282 г
Натрий, Na 91.22 мг 1300 мг 7% 4% 1425 г
Сера, S 277.26 мг 1000 мг 27.7% 15.7% 361 г
Фосфор, P 237.2 мг 800 мг 29.7% 16.8% 337 г
Хлор, Cl 96.14 мг 2300 мг 4.2% 2.4% 2392 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82 мкг ~
Бор, B 36.7 мкг ~
Ванадий, V 0.77 мкг ~
Железо, Fe 3.379 мг 18 мг 18.8% 10.7% 533 г
Йод, I 11.25 мкг 150 мкг 7.5% 4.2% 1333 г
Кобальт, Co 9.796 мкг 10 мкг 98% 55.5% 102 г
Литий, Li 0.575 мкг ~
Марганец, Mn 0.1059 мг 2 мг 5.3% 3% 1889 г
Медь, Cu 221.08 мкг 1000 мкг 22.1% 12.5% 452 г
Молибден, Mo 14.665 мкг 70 мкг 21% 11.9% 477 г
Никель, Ni 9.669 мкг ~
Олово, Sn 77.47 мкг ~
Рубидий, Rb 83.8 мкг ~
Селен, Se 5.062 мкг 55 мкг 9.2% 5.2% 1087 г
Стронций, Sr 1.82 мкг ~
Фтор, F 188.55 мкг 4000 мкг 4.7% 2.7% 2121 г
Хром, Cr 9.85 мкг 50 мкг 19.7% 11.2% 508 г
Цинк, Zn 3.6832 мг 12 мг 30.7% 17.4% 326 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 1.219 г ~
Валин 1.182 г ~
Гистидин* 0.784 г ~
Изолейцин 0.902 г ~
Лейцин 1.697 г ~
Лизин 1.782 г ~
Метионин 0.53 г ~
Метионин + Цистеин 0.835 г ~
Треонин 0.924 г ~
Триптофан 0.25 г ~
Фенилаланин 0.93 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.677 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 1.24 г ~
Аспарагиновая кислота 2.021 г ~
Гидроксипролин 0.297 г ~
Глицин 1.037 г ~
Глутаминовая кислота 3.464 г ~
Пролин 0.776 г ~
Серин 0.952 г ~
Тирозин 0.758 г ~
Цистеин 0.315 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 173.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.569 г ~
15:0 Пентадекановая 0.104 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.607 г ~
17:0 Маргариновая 0.271 г ~
18:0 Стеариновая 2.219 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.391 г min 16.8 г 49.9% 28.3%
14:1 Миристолеиновая 0.256 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.994 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.063 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.775 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.586 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.153 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Котлетки говяжьи на пару составляет 176,5 кКал.

  • Порция = 193 гр (340.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов