Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель фри. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель фри

Картофель отварной по 1-206 336 г
Яичный белок куриный 30 г
Оливковое масло 3 г
Приправа для тыквенного пирога 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель фри".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.6 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1198 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 4.5% 1583 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 2.7% 2667 г
Углеводы 25.6 г 219 г 11.7% 8.3% 855 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 8.2% 870 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 2% 3625 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.8 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 18750 г
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.4% 15625 г
бета Криптоксантин 0.54 мкг ~
Ликопин 0.033 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.474 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.16 мг 1.5 мг 10.7% 7.6% 938 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 7.3% 984 г
Витамин В4, холин 26.67 мг 500 мг 5.3% 3.8% 1875 г
Витамин В5, пантотеновая 0.845 мг 5 мг 16.9% 12% 592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.432 мг 2 мг 21.6% 15.4% 463 г
Витамин В9, фолаты 14.602 мкг 400 мкг 3.7% 2.6% 2739 г
Витамин В12, кобаламин 0.011 мкг 3 мкг 0.4% 0.3% 27273 г
Витамин C, аскорбиновая 23.2 мг 90 мг 25.8% 18.3% 388 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.34 мг 15 мг 2.3% 1.6% 4412 г
Витамин Н, биотин 0.995 мкг 50 мкг 2% 1.4% 5025 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 2.6% 2791 г
Витамин РР, НЭ 2.8258 мг 20 мг 14.1% 10% 708 г
Ниацин 1.78 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 819.38 мг 2500 мг 32.8% 23.3% 305 г
Кальций, Ca 23.78 мг 1000 мг 2.4% 1.7% 4205 г
Магний, Mg 36.96 мг 400 мг 9.2% 6.5% 1082 г
Натрий, Na 178.43 мг 1300 мг 13.7% 9.7% 729 г
Сера, S 54.09 мг 1000 мг 5.4% 3.8% 1849 г
Фосфор, P 90.4 мг 800 мг 11.3% 8% 885 г
Хлор, Cl 24.45 мг 2300 мг 1.1% 0.8% 9407 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.394 мг 18 мг 7.7% 5.5% 1291 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Кобальт, Co 0.142 мкг 10 мкг 1.4% 1% 7042 г
Марганец, Mn 0.299 мг 2 мг 15% 10.7% 669 г
Медь, Cu 275.62 мкг 1000 мкг 27.6% 19.6% 363 г
Молибден, Mo 0.569 мкг 70 мкг 0.8% 0.6% 12302 г
Селен, Se 3.365 мкг 55 мкг 6.1% 4.3% 1634 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 11628 г
Цинк, Zn 0.474 мг 12 мг 4% 2.8% 2532 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.727 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.105 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.131 г ~
Лизин 0.097 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.098 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.095 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.152 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.144 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.215 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.108 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.336 мг ~
бета Ситостерол 1.422 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.188 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.956 г min 16.8 г 5.7% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.926 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.191 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.174 г ~

Энергетическая ценность Картофель фри составляет 140,6 кКал.

  • Порция = 106 гр (149 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».