Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка со свининой и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка со свининой и грибами

Гречневая крупа ядрица (Запекание) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Вода 1000 г
Подсолнечное масло 50 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Шампиньоны (Тушение) 200 г
Свинина, вырезка (Тушение) 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка со свининой и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.7 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1372 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 9.1% 894 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 8% 1018 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 3.6% 2258 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 9.8% 833 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.7% 3047 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.416 мг 1.5 мг 27.7% 22.6% 361 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 5% 1636 г
Витамин В4, холин 34.51 мг 500 мг 6.9% 5.6% 1449 г
Витамин В5, пантотеновая 0.432 мг 5 мг 8.6% 7% 1157 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 7.5% 1087 г
Витамин В9, фолаты 4.829 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8283 г
Витамин В12, кобаламин 0.348 мкг 3 мкг 11.6% 9.5% 862 г
Витамин C, аскорбиновая 0.63 мг 90 мг 0.7% 0.6% 14286 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.501 мг 15 мг 10% 8.1% 999 г
Витамин Н, биотин 4.523 мкг 50 мкг 9% 7.3% 1105 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.9% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.3669 мг 20 мг 11.8% 9.6% 845 г
Ниацин 2.071 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.7 мг 2500 мг 9.1% 7.4% 1103 г
Кальций, Ca 14.56 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6868 г
Кремний, Si 13.359 мг 30 мг 44.5% 36.3% 225 г
Магний, Mg 42.63 мг 400 мг 10.7% 8.7% 938 г
Натрий, Na 327.92 мг 1300 мг 25.2% 20.5% 396 г
Сера, S 92.48 мг 1000 мг 9.2% 7.5% 1081 г
Фосфор, P 131.8 мг 800 мг 16.5% 13.4% 607 г
Хлор, Cl 508.83 мг 2300 мг 22.1% 18% 452 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.8 мкг ~
Бор, B 73.9 мкг ~
Ванадий, V 26.64 мкг ~
Железо, Fe 1.683 мг 18 мг 9.4% 7.7% 1070 г
Йод, I 3.33 мкг 150 мкг 2.2% 1.8% 4505 г
Кобальт, Co 5.1 мкг 10 мкг 51% 41.6% 196 г
Литий, Li 0.724 мкг ~
Марганец, Mn 0.2892 мг 2 мг 14.5% 11.8% 692 г
Медь, Cu 194.6 мкг 1000 мкг 19.5% 15.9% 514 г
Молибден, Mo 11.295 мкг 70 мкг 16.1% 13.1% 620 г
Никель, Ni 5.574 мкг ~
Олово, Sn 9.05 мкг ~
Рубидий, Rb 56.8 мкг ~
Селен, Se 3.612 мкг 55 мкг 6.6% 5.4% 1523 г
Стронций, Sr 48.79 мкг ~
Титан, Ti 10.17 мкг ~
Фтор, F 82.8 мкг 4000 мкг 2.1% 1.7% 4831 г
Хром, Cr 6.03 мкг 50 мкг 12.1% 9.9% 829 г
Цинк, Zn 1.096 мг 12 мг 9.1% 7.4% 1095 г
Цирконий, Zr 5.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.634 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.199 г ~
Валин 0.098 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.127 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.108 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.173 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.1 г ~
Аспарагиновая кислота 0.186 г ~
Глицин 0.121 г ~
Глутаминовая кислота 0.39 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.102 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 31.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.514 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.26 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.838 г min 16.8 г 5% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.818 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.988 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 14.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.84 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Гречка со свининой и грибами составляет 122,7 кКал.

  • Порция = 370 гр (454 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».