| Кабачок | 915 г |
| Баклажаны | 2225 г |
| Лук репчатый | 640 г |
| Морковь, красная | 645 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 410 г |
| Перец сладкий | 900 г |
| Перец жгучий красный | 5 г |
| Чеснок луковица | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 55 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Масло подсолнечное | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68.6 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 6% | 2455 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 2% | 6909 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 10.9% | 1333 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 4.4% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 13.8% | 1053 г |
| Вода | 85 г | 2273 г | 3.7% | 5.4% | 2674 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 252.3 мкг | 900 мкг | 28% | 40.8% | 357 г |
| бета Каротин | 1.515 мг | 5 мг | 30.3% | 44.2% | 330 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 4.4% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 3.8% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 0.6 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.076 мг | 5 мг | 1.5% | 2.2% | 6579 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.151 мг | 2 мг | 7.6% | 11.1% | 1325 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.819 мкг | 400 мкг | 3.2% | 4.7% | 3120 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 36.18 мг | 90 мг | 40.2% | 58.6% | 249 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.023 мг | 15 мг | 13.5% | 19.7% | 741 г |
| Витамин Н, биотин | 0.294 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.9% | 17007 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 2.3% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7622 мг | 20 мг | 3.8% | 5.5% | 2624 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 201.69 мг | 2500 мг | 8.1% | 11.8% | 1240 г |
| Кальций, Ca | 19.83 мг | 1000 мг | 2% | 2.9% | 5043 г |
| Магний, Mg | 12.73 мг | 400 мг | 3.2% | 4.7% | 3142 г |
| Натрий, Na | 350.7 мг | 1300 мг | 27% | 39.4% | 371 г |
| Сера, S | 14.52 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.2% | 6887 г |
| Фосфор, P | 31.8 мг | 800 мг | 4% | 5.8% | 2516 г |
| Хлор, Cl | 554.26 мг | 2300 мг | 24.1% | 35.1% | 415 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 64.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.506 мг | 18 мг | 2.8% | 4.1% | 3557 г |
| Йод, I | 1.22 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.2% | 12295 г |
| Кобальт, Co | 1.466 мкг | 10 мкг | 14.7% | 21.4% | 682 г |
| Марганец, Mn | 0.1162 мг | 2 мг | 5.8% | 8.5% | 1721 г |
| Медь, Cu | 70.32 мкг | 1000 мкг | 7% | 10.2% | 1422 г |
| Молибден, Mo | 5.04 мкг | 70 мкг | 7.2% | 10.5% | 1389 г |
| Селен, Se | 0.129 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 42636 г |
| Фтор, F | 9.57 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 41797 г |
| Хром, Cr | 0.54 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.6% | 9259 г |
| Цинк, Zn | 0.2177 мг | 12 мг | 1.8% | 2.6% | 5512 г |
Энергетическая ценность икра баклажановая 23.08 составляет 68,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».