| Баклажан (Тушение) | 244 г |
| Кабачок (Тушение) | 119 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 79 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 71 г |
| Морковь (Тушение) | 89 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 138 г |
| Укроп (Тушение) | 17 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Соус томатный острый | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.7 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2254 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 2.3% | 5846 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 11.8% | 1143 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 3.9% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 14.1% | 952 г |
| Вода | 82.7 г | 2273 г | 3.6% | 4.8% | 2748 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 348.5 мкг | 900 мкг | 38.7% | 51.8% | 258 г |
| бета Каротин | 2.092 мг | 5 мг | 41.8% | 56% | 239 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 3.9% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 3.7% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 7 мг | 500 мг | 1.4% | 1.9% | 7143 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.188 мг | 5 мг | 3.8% | 5.1% | 2660 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% | 8.7% | 1550 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.633 мкг | 400 мкг | 1.7% | 2.3% | 6030 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.57 мг | 90 мг | 19.5% | 26.1% | 512 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.387 мг | 15 мг | 15.9% | 21.3% | 628 г |
| Витамин Н, биотин | 0.298 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.8% | 16779 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.9 мкг | 120 мкг | 6.6% | 8.8% | 1519 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8236 мг | 20 мг | 4.1% | 5.5% | 2428 г |
| Ниацин | 0.671 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.8 мг | 2500 мг | 10.8% | 14.5% | 923 г |
| Кальций, Ca | 23.91 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.2% | 4182 г |
| Кремний, Si | 22.78 мг | 30 мг | 75.9% | 101.6% | 132 г |
| Магний, Mg | 14.16 мг | 400 мг | 3.5% | 4.7% | 2825 г |
| Натрий, Na | 44.81 мг | 1300 мг | 3.4% | 4.6% | 2901 г |
| Сера, S | 17.99 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.4% | 5559 г |
| Фосфор, P | 39.4 мг | 800 мг | 4.9% | 6.6% | 2030 г |
| Хлор, Cl | 43.71 мг | 2300 мг | 1.9% | 2.5% | 5262 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 410.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 109.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.606 мг | 18 мг | 3.4% | 4.6% | 2970 г |
| Йод, I | 1.25 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.1% | 12000 г |
| Кобальт, Co | 2.859 мкг | 10 мкг | 28.6% | 38.3% | 350 г |
| Литий, Li | 40.37 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2195 мг | 2 мг | 11% | 14.7% | 911 г |
| Медь, Cu | 113.07 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 15.1% | 884 г |
| Молибден, Mo | 8.526 мкг | 70 мкг | 12.2% | 16.3% | 821 г |
| Никель, Ni | 4.695 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.317 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.8% | 17350 г |
| Стронций, Sr | 3.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.1 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 18957 г |
| Хром, Cr | 3.16 мкг | 50 мкг | 6.3% | 8.4% | 1582 г |
| Цинк, Zn | 0.402 мг | 12 мг | 3.4% | 4.6% | 2985 г |
| Цирконий, Zr | 0.95 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.406 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.26 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.051 г | ~ | |||
| Валин | 0.043 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лизин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.068 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.453 г | ~ | |||
| Аланин | 0.041 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.095 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.135 г | ~ | |||
| Пролин | 0.031 г | ~ | |||
| Серин | 0.028 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 82.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 9.6 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.298 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.197 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.142 г | min 16.8 г | 6.8% | 9.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.138 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.12 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.9% | 37.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.87 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с овощами дом составляет 74,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».