| Свинина, вырезка | 540 г |
| Лук репчатый | 154 г |
| Сыр Эдам/Эдамский [Перекресток] | 200 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Сметана 10% [Сарафаново] | 210 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Горчица "французская" тм "global village" (глобал виладж), 270 г. | 49 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.4 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1199 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 12.2% | 585 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 11% | 644 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.6% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.2% | 2222 г |
| Вода | 74.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3039 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.4% | 18000 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.574 мг | 1.5 мг | 38.3% | 27.3% | 261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.158 мг | 1.8 мг | 8.8% | 6.3% | 1139 г |
| Витамин В4, холин | 33.72 мг | 500 мг | 6.7% | 4.8% | 1483 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.716 мг | 5 мг | 14.3% | 10.2% | 698 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.212 мг | 2 мг | 10.6% | 7.5% | 943 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.56 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.7% | 4184 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.436 мкг | 3 мкг | 14.5% | 10.3% | 688 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.54 мг | 90 мг | 2.8% | 2% | 3543 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.031 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 32258 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.238 мг | 15 мг | 1.6% | 1.1% | 6303 г |
| Витамин Н, биотин | 5.149 мкг | 50 мкг | 10.3% | 7.3% | 971 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2217 мг | 20 мг | 11.1% | 7.9% | 900 г |
| Ниацин | 2.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.24 мг | 2500 мг | 10.4% | 7.4% | 961 г |
| Кальций, Ca | 7.28 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.5% | 13736 г |
| Кремний, Si | 1.167 мг | 30 мг | 3.9% | 2.8% | 2571 г |
| Магний, Mg | 14.46 мг | 400 мг | 3.6% | 2.6% | 2766 г |
| Натрий, Na | 17.21 мг | 1300 мг | 1.3% | 0.9% | 7554 г |
| Сера, S | 95.29 мг | 1000 мг | 9.5% | 6.8% | 1049 г |
| Фосфор, P | 113.5 мг | 800 мг | 14.2% | 10.1% | 705 г |
| Хлор, Cl | 26.27 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.8% | 8755 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 130.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.754 мг | 18 мг | 4.2% | 3% | 2387 г |
| Йод, I | 6.59 мкг | 150 мкг | 4.4% | 3.1% | 2276 г |
| Кобальт, Co | 6.702 мкг | 10 мкг | 67% | 47.7% | 149 г |
| Литий, Li | 0.168 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0653 мг | 2 мг | 3.3% | 2.4% | 3063 г |
| Медь, Cu | 150.21 мкг | 1000 мкг | 15% | 10.7% | 666 г |
| Молибден, Mo | 5.535 мкг | 70 мкг | 7.9% | 5.6% | 1265 г |
| Никель, Ni | 4.964 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.512 мкг | 55 мкг | 10% | 7.1% | 998 г |
| Стронций, Sr | 3.52 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 12.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.44 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 12330 г |
| Хром, Cr | 8.03 мкг | 50 мкг | 16.1% | 11.5% | 623 г |
| Цинк, Zn | 0.932 мг | 12 мг | 7.8% | 5.6% | 1288 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.024 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.026 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.013 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.017 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.184 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.054 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.218 г | min 16.8 г | 1.3% | 0.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.12 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.109 г | ~ |
Энергетическая ценность Вырезка в духовке составляет 140,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».