Мой здоровый рацион

Рецепт Ячка с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ячка с овощами

Вода водопроводная питьевая 650 г
Ячневая крупа (Варка без слива вязкая) 200 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Лук репчатый (Пассерование) 169 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Подсолнечное масло 30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Лавровый лист 1 г
Чеснок 7 г
Куркума, молотая 0.5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ячка с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.9 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1306 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 2.8% 2815 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 7.6% 1018 г
Углеводы 17 г 219 г 7.8% 6.1% 1288 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 10.5% 741 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2.4% 3229 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 226 мкг 900 мкг 25.1% 19.5% 398 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 0.027 мкг ~
бета Каротин 1.276 мг 5 мг 25.5% 19.8% 392 г
бета Криптоксантин 0.056 мкг ~
Ликопин 0.044 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.009 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 3% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 1.2% 6429 г
Витамин В4, холин 10.88 мг 500 мг 2.2% 1.7% 4596 г
Витамин В5, пантотеновая 0.074 мг 5 мг 1.5% 1.2% 6757 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 4.8% 1613 г
Витамин В9, фолаты 5.062 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7902 г
Витамин C, аскорбиновая 1.26 мг 90 мг 1.4% 1.1% 7143 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.9 мг 15 мг 12.7% 9.9% 789 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.231 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 21645 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.7% 4615 г
Витамин РР, НЭ 1.1528 мг 20 мг 5.8% 4.5% 1735 г
Ниацин 0.675 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.72 мг 2500 мг 4.2% 3.3% 2365 г
Кальций, Ca 36.99 мг 1000 мг 3.7% 2.9% 2703 г
Кремний, Si 3.625 мг 30 мг 12.1% 9.4% 828 г
Магний, Mg 19.55 мг 400 мг 4.9% 3.8% 2046 г
Натрий, Na 525.59 мг 1300 мг 40.4% 31.3% 247 г
Сера, S 33.81 мг 1000 мг 3.4% 2.6% 2958 г
Фосфор, P 95 мг 800 мг 11.9% 9.2% 842 г
Хлор, Cl 807.09 мг 2300 мг 35.1% 27.2% 285 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.2 мкг ~
Бор, B 58.2 мкг ~
Ванадий, V 10.7 мкг ~
Железо, Fe 0.774 мг 18 мг 4.3% 3.3% 2326 г
Йод, I 0.86 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 17442 г
Кобальт, Co 1.87 мкг 10 мкг 18.7% 14.5% 535 г
Литий, Li 0.67 мкг ~
Марганец, Mn 0.2887 мг 2 мг 14.4% 11.2% 693 г
Медь, Cu 122.19 мкг 1000 мкг 12.2% 9.5% 818 г
Молибден, Mo 6.68 мкг 70 мкг 9.5% 7.4% 1048 г
Никель, Ni 1.325 мкг ~
Рубидий, Rb 89.7 мкг ~
Селен, Se 7.917 мкг 55 мкг 14.4% 11.2% 695 г
Стронций, Sr 0.94 мкг ~
Фтор, F 83.02 мкг 4000 мкг 2.1% 1.6% 4818 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 1.6% 5000 г
Цинк, Zn 0.4763 мг 12 мг 4% 3.1% 2519 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.279 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.131 г ~
Лизин 0.095 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.129 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.202 г ~
Заменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аланин 0.109 г ~
Аспарагиновая кислота 0.175 г ~
Глицин 0.104 г ~
Глутаминовая кислота 0.607 г ~
Пролин 0.304 г ~
Серин 0.097 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 36.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.22 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.204 мг ~
бета Ситостерол 6.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.083 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.043 г ~
12:0 Лауриновая 0.055 г ~
14:0 Миристиновая 0.175 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.756 г ~
18:0 Стеариновая 0.305 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.392 г min 16.8 г 8.3% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.298 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.227 г от 11.2 до 20.6 г 19.9% 15.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Ячка с овощами составляет 128,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».