| Тесто для пельменей с яйцом | 770 г |
| Фарш из нутрии | 760 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.3 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1007 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 9.3% | 644 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 3.2% | 1867 г |
| Углеводы | 22.4 г | 219 г | 10.2% | 6.1% | 978 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.2% | 1429 г |
| Вода | 60.2 г | 2273 г | 2.6% | 1.6% | 3776 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.7 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.7% | 9278 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.004 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.148 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 3.2% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.3% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 66.74 мг | 500 мг | 13.3% | 7.9% | 749 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.151 мг | 5 мг | 3% | 1.8% | 3311 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 2.1% | 2857 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.619 мкг | 400 мкг | 3.4% | 2% | 2937 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.568 мкг | 3 мкг | 85.6% | 51.2% | 117 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.55 мг | 90 мг | 1.7% | 1% | 5806 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.082 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.5% | 12195 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.085 мг | 15 мг | 7.2% | 4.3% | 1382 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.46 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.7% | 3425 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7167 мг | 20 мг | 8.6% | 5.1% | 1165 г |
| Ниацин | 0.398 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 174.51 мг | 2500 мг | 7% | 4.2% | 1433 г |
| Кальций, Ca | 20.2 мг | 1000 мг | 2% | 1.2% | 4950 г |
| Кремний, Si | 1.741 мг | 30 мг | 5.8% | 3.5% | 1723 г |
| Магний, Mg | 15.51 мг | 400 мг | 3.9% | 2.3% | 2579 г |
| Натрий, Na | 269.17 мг | 1300 мг | 20.7% | 12.4% | 483 г |
| Сера, S | 35.89 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.2% | 2786 г |
| Фосфор, P | 117.4 мг | 800 мг | 14.7% | 8.8% | 681 г |
| Хлор, Cl | 393.59 мг | 2300 мг | 17.1% | 10.2% | 584 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 364.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.808 мг | 18 мг | 15.6% | 9.3% | 641 г |
| Йод, I | 3.24 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.3% | 4630 г |
| Кобальт, Co | 6.319 мкг | 10 мкг | 63.2% | 37.8% | 158 г |
| Марганец, Mn | 8.6917 мг | 2 мг | 434.6% | 259.8% | 23 г |
| Медь, Cu | 95.51 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 5.7% | 1047 г |
| Молибден, Mo | 4.78 мкг | 70 мкг | 6.8% | 4.1% | 1464 г |
| Никель, Ni | 0.983 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.61 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.715 мкг | 55 мкг | 21.3% | 12.7% | 469 г |
| Титан, Ti | 3.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.74 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.7% | 8745 г |
| Хром, Cr | 1.03 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.3% | 4854 г |
| Цинк, Zn | 0.3474 мг | 12 мг | 2.9% | 1.7% | 3454 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 20.974 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.046 г | ~ | |||
| Валин | 0.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лизин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аланин | 0.032 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.088 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.037 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.12 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.235 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 13.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.114 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.058 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 12.704 г | min 16.8 г | 75.6% | 45.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.298 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.582 г | от 11.2 до 20.6 г | 67.7% | 40.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.41 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени домашние составляет 167,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».