| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 730 г |
| Куриная грудка (филе) (Варка) | 350 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 130 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 16 г |
| Желатин пищевой | 8 г |
| Кориандр, семена | 2 г |
| Мускатный орех, молотый | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.3 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1106 г |
| Белки | 21.2 г | 76 г | 27.9% | 18.3% | 358 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 5.8% | 1143 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 1.6% | 3982 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2% | 3333 г |
| Вода | 66.3 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3428 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5972.1 мкг | 900 мкг | 663.6% | 435.7% | 15 г |
| Ретинол | 5.052 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.025 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.728 мг | 5 мг | 14.6% | 9.6% | 687 г |
| бета Криптоксантин | 0.187 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.041 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.932 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.217 мг | 1.5 мг | 14.5% | 9.5% | 691 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.499 мг | 1.8 мг | 83.3% | 54.7% | 120 г |
| Витамин В4, холин | 473.17 мг | 500 мг | 94.6% | 62.1% | 106 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.939 мг | 5 мг | 98.8% | 64.9% | 101 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.604 мг | 2 мг | 30.2% | 19.8% | 331 г |
| Витамин В9, фолаты | 141.01 мкг | 400 мкг | 35.3% | 23.2% | 284 г |
| Витамин В12, кобаламин | 42.338 мкг | 3 мкг | 1411.3% | 926.7% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.76 мг | 90 мг | 9.7% | 6.4% | 1027 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.885 мкг | 10 мкг | 8.9% | 5.8% | 1130 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.825 мг | 15 мг | 5.5% | 3.6% | 1818 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 69.157 мкг | 50 мкг | 138.3% | 90.8% | 72 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.5% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.9343 мг | 20 мг | 54.7% | 35.9% | 183 г |
| Ниацин | 8.978 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.45 мг | 2500 мг | 11.5% | 7.6% | 873 г |
| Кальций, Ca | 27.54 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.8% | 3631 г |
| Кремний, Si | 0.359 мг | 30 мг | 1.2% | 0.8% | 8357 г |
| Магний, Mg | 39.32 мг | 400 мг | 9.8% | 6.4% | 1017 г |
| Натрий, Na | 471.47 мг | 1300 мг | 36.3% | 23.8% | 276 г |
| Сера, S | 252.19 мг | 1000 мг | 25.2% | 16.5% | 397 г |
| Фосфор, P | 277.7 мг | 800 мг | 34.7% | 22.8% | 288 г |
| Хлор, Cl | 687.04 мг | 2300 мг | 29.9% | 19.6% | 335 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 31.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.386 мг | 18 мг | 29.9% | 19.6% | 334 г |
| Йод, I | 3.14 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.4% | 4777 г |
| Кобальт, Co | 17 мкг | 10 мкг | 170% | 111.6% | 59 г |
| Литий, Li | 0.03 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2846 мг | 2 мг | 14.2% | 9.3% | 703 г |
| Медь, Cu | 2765.83 мкг | 1000 мкг | 276.6% | 181.6% | 36 г |
| Молибден, Mo | 79.278 мкг | 70 мкг | 113.3% | 74.4% | 88 г |
| Никель, Ni | 44.28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.01 мкг | 55 мкг | 52.7% | 34.6% | 190 г |
| Фтор, F | 177.09 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 2.9% | 2259 г |
| Хром, Cr | 25.62 мкг | 50 мкг | 51.2% | 33.6% | 195 г |
| Цинк, Zn | 4.0749 мг | 12 мг | 34% | 22.3% | 294 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.424 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.672 г | ~ | |||
| Валин | 1.425 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.124 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.12 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.935 г | ~ | |||
| Лизин | 2.063 г | ~ | |||
| Метионин | 0.495 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.887 г | ~ | |||
| Треонин | 1.024 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.32 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.975 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аланин | 1.29 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.759 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.075 г | ~ | |||
| Глицин | 1.208 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.591 г | ~ | |||
| Пролин | 1.255 г | ~ | |||
| Серин | 0.885 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.879 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.397 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 198.52 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.411 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.077 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.015 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.039 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.051 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.226 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.994 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.795 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.253 г | min 16.8 г | 7.5% | 4.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.12 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.708 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.406 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.172 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.135 г | ~ |
Энергетическая ценность Ветчина печеночная с курицей составляет 152,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».