| Горох, лущеный (Приготовление пюре) | 280 г |
| Вода | 450 г |
| Сало соленое (шпик свиной) | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Свинина мясная (Варка без слива) | 180 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 94 г |
Гороховую крупу промыть и замочить на два часа в теплой воде. Свинину порезать небольшими кусочками, залить водой, поставить на огонь. Солим, готовим до полуготовности, варим 30 минут. В этот бульон засыпать замоченный горох и варить, до готовности 20-25 минут(горох должен начать развариваться). Добавляем мелко нарезанный свинной шпик и продолжаем варить помешивая до полной разваристости гороха, превращение последнего в пюре.При этом в кастрюле сохраняется небольшой свободный уровень бульона. В отдельной емкости разболтать, как для омлета два куринных яйца и при постоянном помешивании готовящегося горохового пюре влить в него эту яичную болтушку. Не прекращать помешивание, до полного приготовления блюда. После того как были добавленны яйца свободный уровень бульона полностью связывается и мы получаем однородную массу готового пюре. Приятного аппетита! P.S. Для уменьшения калорийности и кол-ва жиров можно убрать из рецепта свинной шпик и вместо свинины использовать куринное филе. Рекомендую употреблять с овощами (овощными салатами)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159.4 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 6% | 1056 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 8.6% | 731 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 8.2% | 767 г |
| Углеводы | 13 г | 219 г | 5.9% | 3.7% | 1685 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 9.4% | 667 г |
| Вода | 64 г | 2273 г | 2.8% | 1.8% | 3552 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.9 мкг | 900 мкг | 3% | 1.9% | 3346 г |
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.209 мг | 1.5 мг | 13.9% | 8.7% | 718 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 3.6% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 99.24 мг | 500 мг | 19.8% | 12.4% | 504 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.922 мг | 5 мг | 18.4% | 11.5% | 542 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.163 мг | 2 мг | 8.2% | 5.1% | 1227 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.325 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1% | 6324 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.44 мкг | 3 мкг | 14.7% | 9.2% | 682 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.223 мкг | 10 мкг | 2.2% | 1.4% | 4484 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.289 мг | 15 мг | 1.9% | 1.2% | 5190 г |
| Витамин Н, биотин | 8.502 мкг | 50 мкг | 17% | 10.7% | 588 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4449 мг | 20 мг | 17.2% | 10.8% | 581 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.61 мг | 2500 мг | 10% | 6.3% | 998 г |
| Кальций, Ca | 36.83 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.3% | 2715 г |
| Магний, Mg | 31.34 мг | 400 мг | 7.8% | 4.9% | 1276 г |
| Натрий, Na | 237.62 мг | 1300 мг | 18.3% | 11.5% | 547 г |
| Сера, S | 115.06 мг | 1000 мг | 11.5% | 7.2% | 869 г |
| Фосфор, P | 108.1 мг | 800 мг | 13.5% | 8.5% | 740 г |
| Хлор, Cl | 366.53 мг | 2300 мг | 15.9% | 10% | 628 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.582 мг | 18 мг | 14.3% | 9% | 697 г |
| Йод, I | 3.49 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.4% | 4298 г |
| Кобальт, Co | 5.041 мкг | 10 мкг | 50.4% | 31.6% | 198 г |
| Марганец, Mn | 0.2228 мг | 2 мг | 11.1% | 7% | 898 г |
| Медь, Cu | 222.85 мкг | 1000 мкг | 22.3% | 14% | 449 г |
| Молибден, Mo | 3.524 мкг | 70 мкг | 5% | 3.1% | 1986 г |
| Селен, Se | 3.208 мкг | 55 мкг | 5.8% | 3.6% | 1714 г |
| Фтор, F | 66.21 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.1% | 6041 г |
| Хром, Cr | 2.34 мкг | 50 мкг | 4.7% | 2.9% | 2137 г |
| Цинк, Zn | 1.4322 мг | 12 мг | 11.9% | 7.5% | 838 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Гороховое пюре с мясом составляет 159,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».