Мой здоровый рацион

Рецепт Торт Карпатка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Торт Карпатка

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 350 г
Сахар песок 100 г
Кукурузный крахмал 30 г
Яйцо куриное (Варка) 106 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 130 г
Сахар песок 40 г
Кукурузный крахмал 8 г
Смородина черная (Варка без слива) 310 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 45 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 70 г
Яйцо куриное (Запекание) 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт Карпатка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224.8 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 749 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 2.4% 1900 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 11.2% 397 г
Углеводы 20.1 г 219 г 9.2% 4.1% 1090 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.1% 1429 г
Вода 59.7 г 2273 г 2.6% 1.2% 3807 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142.6 мкг 900 мкг 15.8% 7% 631 г
Ретинол 0.131 мг ~
бета Каротин 0.086 мг 5 мг 1.7% 0.8% 5814 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.1% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 3.6% 1224 г
Витамин В4, холин 58.97 мг 500 мг 11.8% 5.2% 848 г
Витамин В5, пантотеновая 0.453 мг 5 мг 9.1% 4% 1104 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 1.6% 2778 г
Витамин В9, фолаты 4.06 мкг 400 мкг 1% 0.4% 9852 г
Витамин В12, кобаламин 0.213 мкг 3 мкг 7.1% 3.2% 1408 г
Витамин C, аскорбиновая 19.41 мг 90 мг 21.6% 9.6% 464 г
Витамин D, кальциферол 0.594 мкг 10 мкг 5.9% 2.6% 1684 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.514 мг 15 мг 3.4% 1.5% 2918 г
Витамин Н, биотин 5.224 мкг 50 мкг 10.4% 4.6% 957 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.1074 мг 20 мг 5.5% 2.4% 1806 г
Ниацин 0.191 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.86 мг 2500 мг 6.5% 2.9% 1545 г
Кальций, Ca 55.7 мг 1000 мг 5.6% 2.5% 1795 г
Кремний, Si 8.941 мг 30 мг 29.8% 13.3% 336 г
Магний, Mg 13.97 мг 400 мг 3.5% 1.6% 2863 г
Натрий, Na 49.27 мг 1300 мг 3.8% 1.7% 2639 г
Сера, S 44.9 мг 1000 мг 4.5% 2% 2227 г
Фосфор, P 76.1 мг 800 мг 9.5% 4.2% 1051 г
Хлор, Cl 66.23 мг 2300 мг 2.9% 1.3% 3473 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 149.7 мкг ~
Бор, B 9.8 мкг ~
Ванадий, V 5.24 мкг ~
Железо, Fe 0.921 мг 18 мг 5.1% 2.3% 1954 г
Йод, I 5.55 мкг 150 мкг 3.7% 1.6% 2703 г
Кобальт, Co 3.057 мкг 10 мкг 30.6% 13.6% 327 г
Литий, Li 0.129 мкг ~
Марганец, Mn 0.0642 мг 2 мг 3.2% 1.4% 3115 г
Медь, Cu 56.1 мкг 1000 мкг 5.6% 2.5% 1783 г
Молибден, Mo 6.658 мкг 70 мкг 9.5% 4.2% 1051 г
Никель, Ni 0.343 мкг ~
Олово, Sn 4.11 мкг ~
Рубидий, Rb 1.7 мкг ~
Селен, Se 6.662 мкг 55 мкг 12.1% 5.4% 826 г
Стронций, Sr 7.09 мкг ~
Титан, Ti 0.57 мкг ~
Фтор, F 19.87 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20131 г
Хром, Cr 1.55 мкг 50 мкг 3.1% 1.4% 3226 г
Цинк, Zn 0.4009 мг 12 мг 3.3% 1.5% 2993 г
Цирконий, Zr 1.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.146 г ~
Валин 0.144 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.203 г ~
Лизин 0.168 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.134 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.122 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.212 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.132 г ~
Аспарагиновая кислота 0.229 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.334 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.173 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 127.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.505 г ~
6:0 Капроновая 0.112 г ~
8:0 Каприловая 0.097 г ~
10:0 Каприновая 0.255 г ~
12:0 Лауриновая 0.327 г ~
14:0 Миристиновая 1.064 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.694 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 1.175 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.708 г min 16.8 г 28% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.113 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.457 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.811 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.602 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.313 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Торт Карпатка составляет 224,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».