Мой здоровый рацион

Рецепт щука в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты щука в сметанном соусе

Щука (Жарка) 800 г
Лук репчатый (Пассерование) 75 г
Масло подсолнечное 35 г
Сметана 15,0% жирности 40 г
Вода 250 г
Соевый соус 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "щука в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1754 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 16.9% 618 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 8.8% 1191 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.4% 24333 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1% 10000 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3.6% 2841 г
Витамины
Витамин А, РЭ 12.4 мкг 900 мкг 1.4% 1.5% 7258 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 5.1% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 5.5% 1895 г
Витамин В5, пантотеновая 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 8.4% 1235 г
Витамин В9, фолаты 7.764 мкг 400 мкг 1.9% 2% 5152 г
Витамин C, аскорбиновая 1.23 мг 90 мг 1.4% 1.5% 7317 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.14 мг 15 мг 14.3% 14.9% 701 г
Витамин Н, биотин 0.068 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 73529 г
Витамин РР, НЭ 5.3751 мг 20 мг 26.9% 28% 372 г
Макроэлементы
Калий, K 143.07 мг 2500 мг 5.7% 5.9% 1747 г
Кальций, Ca 28.22 мг 1000 мг 2.8% 2.9% 3544 г
Магний, Mg 20.25 мг 400 мг 5.1% 5.3% 1975 г
Натрий, Na 136.45 мг 1300 мг 10.5% 10.9% 953 г
Сера, S 175.26 мг 1000 мг 17.5% 18.2% 571 г
Фосфор, P 113.1 мг 800 мг 14.1% 14.7% 707 г
Хлор, Cl 50.54 мг 2300 мг 2.2% 2.3% 4551 г
Микроэлементы
Бор, B 15.1 мкг ~
Железо, Fe 0.49 мг 18 мг 2.7% 2.8% 3673 г
Йод, I 4.25 мкг 150 мкг 2.8% 2.9% 3529 г
Кобальт, Co 16.478 мкг 10 мкг 164.8% 171.7% 61 г
Марганец, Mn 0.058 мг 2 мг 2.9% 3% 3448 г
Медь, Cu 95.5 мкг 1000 мкг 9.6% 10% 1047 г
Молибден, Mo 3.22 мкг 70 мкг 4.6% 4.8% 2174 г
Фтор, F 47.62 мкг 4000 мкг 1.2% 1.3% 8400 г
Хром, Cr 44.43 мкг 50 мкг 88.9% 92.6% 113 г
Цинк, Zn 0.8692 мг 12 мг 7.2% 7.5% 1381 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность щука в сметанном соусе составляет 96 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов