Мой здоровый рацион

Рецепт Курица в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица в сметане

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 868 г
Подсолнечное масло 16 г
Сметана 15% жирности 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.5 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1126 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 15.5% 432 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 9.4% 709 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.1% 3088 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.5 мкг 900 мкг 2.8% 1.9% 3529 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Лютеин + Зеаксантин 96.056 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 3.7% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 7% 952 г
Витамин В4, холин 55.43 мг 500 мг 11.1% 7.4% 902 г
Витамин В5, пантотеновая 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.7% 9259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.401 мг 2 мг 20.1% 13.4% 499 г
Витамин В9, фолаты 5.304 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7541 г
Витамин В12, кобаламин 0.605 мкг 3 мкг 20.2% 13.5% 496 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.92 мг 15 мг 6.1% 4.1% 1630 г
гамма Токоферол 0.061 мг ~
Витамин Н, биотин 0.612 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8170 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.5% 4444 г
Витамин РР, НЭ 4.9612 мг 20 мг 24.8% 16.6% 403 г
Ниацин 0.018 мг ~
Бетаин 9.169 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.33 мг 2500 мг 9.3% 6.2% 1076 г
Кальций, Ca 22.05 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4535 г
Магний, Mg 21.71 мг 400 мг 5.4% 3.6% 1842 г
Натрий, Na 90.2 мг 1300 мг 6.9% 4.6% 1441 г
Сера, S 176.39 мг 1000 мг 17.6% 11.8% 567 г
Фосфор, P 172.6 мг 800 мг 21.6% 14.4% 463 г
Хлор, Cl 13.76 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 16715 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.1 мкг ~
Железо, Fe 0.744 мг 18 мг 4.1% 2.7% 2419 г
Йод, I 1.63 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 9202 г
Кобальт, Co 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 18519 г
Марганец, Mn 0.0119 мг 2 мг 0.6% 0.4% 16807 г
Медь, Cu 58.12 мкг 1000 мкг 5.8% 3.9% 1721 г
Молибден, Mo 0.905 мкг 70 мкг 1.3% 0.9% 7735 г
Олово, Sn 2.35 мкг ~
Селен, Se 20.07 мкг 55 мкг 36.5% 24.4% 274 г
Стронций, Sr 3.08 мкг ~
Фтор, F 3.08 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 129870 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 13889 г
Цинк, Zn 1.434 мг 12 мг 12% 8% 837 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.198 г ~
Валин 0.835 г ~
Гистидин* 0.513 г ~
Изолейцин 0.82 г ~
Лейцин 1.463 г ~
Лизин 1.62 г ~
Метионин 0.491 г ~
Треонин 0.812 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.685 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.028 г ~
Аспарагиновая кислота 1.688 г ~
Глицин 0.788 г ~
Глутаминовая кислота 2.813 г ~
Пролин 0.692 г ~
Серин 0.719 г ~
Тирозин 0.645 г ~
Цистеин 0.201 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 25.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.219 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.797 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.286 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.514 г min 16.8 г 15% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.185 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.183 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.479 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.087 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.994 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 11.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.616 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.643 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.016 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.079 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Курица в сметане составляет 149,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок