| Подсолнечное масло | 18 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 115 г |
| Морковь (Пассерование) | 66 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 144 г |
| Сердце куриное (Тушение) | 100 г |
| Печень куриная (Тушение) | 550 г |
| Чеснок (Тушение) | 10 г |
| Лук зеленый (перо) (Тушение) | 30 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.7 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1535 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 14.4% | 633 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 9.1% | 1000 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.2% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.2% | 2857 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 3.2% | 2877 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5263.6 мкг | 900 мкг | 584.8% | 533.1% | 17 г |
| Ретинол | 5.091 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.09 мг | 5 мг | 21.8% | 19.9% | 459 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.261 мг | 1.5 мг | 17.4% | 15.9% | 575 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.161 мг | 1.8 мг | 64.5% | 58.8% | 155 г |
| Витамин В4, холин | 97.95 мг | 500 мг | 19.6% | 17.9% | 510 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.404 мг | 5 мг | 68.1% | 62.1% | 147 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.501 мг | 2 мг | 25.1% | 22.9% | 399 г |
| Витамин В9, фолаты | 91.201 мкг | 400 мкг | 22.8% | 20.8% | 439 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.824 мкг | 3 мкг | 294.1% | 268.1% | 34 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.75 мг | 90 мг | 28.6% | 26.1% | 350 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.264 мг | 15 мг | 8.4% | 7.7% | 1187 г |
| Витамин Н, биотин | 0.16 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 31250 г |
| Витамин К, филлохинон | 6 мкг | 120 мкг | 5% | 4.6% | 2000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3047 мг | 20 мг | 36.5% | 33.3% | 274 г |
| Ниацин | 5.185 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.58 мг | 2500 мг | 9.2% | 8.4% | 1089 г |
| Кальций, Ca | 20.05 мг | 1000 мг | 2% | 1.8% | 4988 г |
| Кремний, Si | 5.192 мг | 30 мг | 17.3% | 15.8% | 578 г |
| Магний, Mg | 19.25 мг | 400 мг | 4.8% | 4.4% | 2078 г |
| Натрий, Na | 53.86 мг | 1300 мг | 4.1% | 3.7% | 2414 г |
| Сера, S | 125.17 мг | 1000 мг | 12.5% | 11.4% | 799 г |
| Фосфор, P | 156.7 мг | 800 мг | 19.6% | 17.9% | 511 г |
| Хлор, Cl | 11.37 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.5% | 20229 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.575 мг | 18 мг | 53.2% | 48.5% | 188 г |
| Йод, I | 0.82 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.5% | 18293 г |
| Кобальт, Co | 9.979 мкг | 10 мкг | 99.8% | 91% | 100 г |
| Литий, Li | 12.259 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2327 мг | 2 мг | 11.6% | 10.6% | 859 г |
| Медь, Cu | 258.05 мкг | 1000 мкг | 25.8% | 23.5% | 388 г |
| Молибден, Mo | 32.894 мкг | 70 мкг | 47% | 42.8% | 213 г |
| Никель, Ni | 1.573 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.023 мкг | 55 мкг | 38.2% | 34.8% | 262 г |
| Стронций, Sr | 1.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.73 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.3% | 6929 г |
| Хром, Cr | 6.9 мкг | 50 мкг | 13.8% | 12.6% | 725 г |
| Цинк, Zn | 3.8487 мг | 12 мг | 32.1% | 29.3% | 312 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.27 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.639 г | ~ | |||
| Валин | 0.773 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.258 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.582 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.183 г | ~ | |||
| Лизин | 0.671 г | ~ | |||
| Метионин | 0.264 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.417 г | ~ | |||
| Треонин | 0.46 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.245 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.597 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аланин | 0.903 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.152 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.675 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.75 г | ~ | |||
| Пролин | 0.629 г | ~ | |||
| Серин | 0.313 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.41 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.147 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 29.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 200.25 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.468 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.751 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.372 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.557 г | min 16.8 г | 9.3% | 8.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.509 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.626 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.5% | 13.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.487 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.077 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень и сердца составляет 109,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».