Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты)	640 г
Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо	320 г
Лук репчатый (На пару)	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	123.6 ккал	1684 ккал	7.3%	5.9%	1362 г
Белки	24.5 г	76 г	32.2%	26.1%	310 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	3.3%	2435 г
Углеводы	0.7 г	219 г	0.3%	0.2%	31286 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.8%	10000 г
Вода	71.2 г	2273 г	3.1%	2.5%	3192 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	8.6 мкг	900 мкг	1%	0.8%	10465 г
Ретинол	0.003 мг	~
Лютеин + Зеаксантин	38.445 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.084 мг	1.5 мг	5.6%	4.5%	1786 г
Витамин В2, рибофлавин	0.135 мг	1.8 мг	7.5%	6.1%	1333 г
Витамин В4, холин	61.95 мг	500 мг	12.4%	10%	807 г
Витамин В5, пантотеновая	1.513 мг	5 мг	30.3%	24.5%	330 г
Витамин В6, пиридоксин	0.694 мг	2 мг	34.7%	28.1%	288 г
Витамин В9, фолаты	7.224 мкг	400 мкг	1.8%	1.5%	5537 г
Витамин В12, кобаламин	0.344 мкг	3 мкг	11.5%	9.3%	872 г
Витамин C, аскорбиновая	0.41 мг	90 мг	0.5%	0.4%	21951 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.354 мг	15 мг	2.4%	1.9%	4237 г
гамма Токоферол	0.026 мг	~
Витамин Н, биотин	0.052 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	96154 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.7%	10909 г
Витамин РР, НЭ	7.4351 мг	20 мг	37.2%	30.1%	269 г
Ниацин	7.737 мг	~
Бетаин	3.279 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	310.76 мг	2500 мг	12.4%	10%	804 г
Кальций, Ca	10.13 мг	1000 мг	1%	0.8%	9872 г
Кремний, Si	0.289 мг	30 мг	1%	0.8%	10381 г
Магний, Mg	69.29 мг	400 мг	17.3%	14%	577 г
Натрий, Na	85.72 мг	1300 мг	6.6%	5.3%	1517 г
Сера, S	239.74 мг	1000 мг	24%	19.4%	417 г
Фосфор, P	147.6 мг	800 мг	18.5%	15%	542 г
Хлор, Cl	56.02 мг	2300 мг	2.4%	1.9%	4106 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	23.1 мкг	~
Бор, B	11.5 мкг	~
Железо, Fe	1.335 мг	18 мг	7.4%	6%	1348 г
Йод, I	3.85 мкг	150 мкг	2.6%	2.1%	3896 г
Кобальт, Co	6.734 мкг	10 мкг	67.3%	54.4%	149 г
Марганец, Mn	0.033 мг	2 мг	1.7%	1.4%	6061 г
Медь, Cu	88.01 мкг	1000 мкг	8.8%	7.1%	1136 г
Молибден, Mo	7.96 мкг	70 мкг	11.4%	9.2%	879 г
Никель, Ni	0.173 мкг	~
Рубидий, Rb	27.5 мкг	~
Селен, Se	24.189 мкг	55 мкг	44%	35.6%	227 г
Фтор, F	95.87 мкг	4000 мкг	2.4%	1.9%	4172 г
Хром, Cr	18.21 мкг	50 мкг	36.4%	29.4%	275 г
Цинк, Zn	1.7681 мг	12 мг	14.7%	11.9%	679 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.006 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.017 г	~
Аргинин*	1.892 г	~
Валин	1.337 г	~
Гистидин*	1.214 г	~
Изолейцин	1.204 г	~
Лейцин	2.119 г	~
Лизин	2.684 г	~
Метионин	0.549 г	~
Метионин + Цистеин	0.657 г	~
Треонин	1.185 г	~
Триптофан	0.37 г	~
Фенилаланин	1.094 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.482 г	~
Заменимые аминокислоты	0.039 г	~
Аланин	1.421 г	~
Аспарагиновая кислота	2.186 г	~
Гидроксипролин	0.158 г	~
Глицин	1.031 г	~
Глутаминовая кислота	3.344 г	~
Пролин	1.058 г	~
Серин	1.069 г	~
Тирозин	0.955 г	~
Цистеин	0.41 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	38.45 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.014 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.561 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.151 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.849 г	min 16.8 г	5.1%	4.1%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.165 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.074 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.854 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.412 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.43 г	от 11.2 до 20.6 г	3.8%	3.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.393 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.247 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.01 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.006 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.05 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.009 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.003 г	~
Трансжиры	0.007 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.005 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.005 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 123,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок