Мой здоровый рацион

Рецепт Щи на курином бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи на курином бульоне

Куриный бульон из бедра с кожей 1000 г
Вода 200 г
Картофель 80 г
Капуста белокочанная 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи на курином бульоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 20.8 ккал 1684 ккал 1.2% 5.8% 8096 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 8.2% 5846 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 8.7% 5600 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 3.8% 12882 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 9.6% 5000 г
Вода 95.5 г 2273 г 4.2% 20.2% 2380 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 1% 47368 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 1% 55556 г
Лютеин + Зеаксантин 6.005 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 4.8% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.021 мг 1.8 мг 1.2% 5.8% 8571 г
Витамин В4, холин 4.66 мг 500 мг 0.9% 4.3% 10730 г
Витамин В5, пантотеновая 0.028 мг 5 мг 0.6% 2.9% 17857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 12.5% 3922 г
Витамин В9, фолаты 3.693 мкг 400 мкг 0.9% 4.3% 10831 г
Витамин В12, кобаламин 0.034 мкг 3 мкг 1.1% 5.3% 8824 г
Витамин C, аскорбиновая 9.32 мг 90 мг 10.4% 50% 966 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.5% 200000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.005 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.033 мг 15 мг 0.2% 1% 45455 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.018 мкг 50 мкг 277778 г
Витамин К, филлохинон 10.5 мкг 120 мкг 8.8% 42.3% 1143 г
Витамин РР, НЭ 0.4828 мг 20 мг 2.4% 11.5% 4143 г
Ниацин 0.168 мг ~
Бетаин 0.545 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 84.95 мг 2500 мг 3.4% 16.3% 2943 г
Кальций, Ca 11.17 мг 1000 мг 1.1% 5.3% 8953 г
Кремний, Si 9.932 мг 30 мг 33.1% 159.1% 302 г
Магний, Mg 5.34 мг 400 мг 1.3% 6.3% 7491 г
Натрий, Na 7.25 мг 1300 мг 0.6% 2.9% 17931 г
Сера, S 17.53 мг 1000 мг 1.8% 8.7% 5705 г
Фосфор, P 16.9 мг 800 мг 2.1% 10.1% 4734 г
Хлор, Cl 9.51 мг 2300 мг 0.4% 1.9% 24185 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.9 мкг ~
Бор, B 35.9 мкг ~
Ванадий, V 8.05 мкг ~
Железо, Fe 0.179 мг 18 мг 1% 4.8% 10056 г
Йод, I 0.72 мкг 150 мкг 0.5% 2.4% 20833 г
Кобальт, Co 0.743 мкг 10 мкг 7.4% 35.6% 1346 г
Литий, Li 4.162 мкг ~
Марганец, Mn 0.0372 мг 2 мг 1.9% 9.1% 5376 г
Медь, Cu 22.3 мкг 1000 мкг 2.2% 10.6% 4484 г
Молибден, Mo 2.97 мкг 70 мкг 4.2% 20.2% 2357 г
Никель, Ni 2.338 мкг ~
Рубидий, Rb 33.4 мкг ~
Селен, Se 1.112 мкг 55 мкг 2% 9.6% 4946 г
Стронций, Sr 0.5 мкг ~
Фтор, F 77.56 мкг 4000 мкг 1.9% 9.1% 5157 г
Хром, Cr 1.24 мкг 50 мкг 2.5% 12% 4032 г
Цинк, Zn 0.1567 мг 12 мг 1.3% 6.3% 7658 г
Цирконий, Zr 0.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.826 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.089 г ~
Лизин 0.097 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.124 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.197 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 20.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.27 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.199 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.395 г min 16.8 г 2.4% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.333 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.322 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.197 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.177 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.17 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Щи на курином бульоне составляет 20,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».