| Цветная капуста | 400 г |
| Бульон куриный | 150 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3583 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 7% | 3040 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 8.7% | 2435 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 3.8% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 16% | 1333 г |
| Вода | 89 г | 2273 г | 3.9% | 8.3% | 2554 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.3 мкг | 900 мкг | 1.6% | 3.4% | 6294 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.9% | 23810 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.268 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 11.5% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 11.1% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 34.75 мг | 500 мг | 7% | 14.9% | 1439 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.644 мг | 5 мг | 12.9% | 27.4% | 776 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 14% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.768 мкг | 400 мкг | 4.4% | 9.4% | 2251 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 50.05 мг | 90 мг | 55.6% | 118.3% | 180 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.032 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.6% | 31250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.178 мг | 15 мг | 1.2% | 2.6% | 8427 г |
| Витамин Н, биотин | 1.071 мкг | 50 мкг | 2.1% | 4.5% | 4669 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.5 мкг | 120 мкг | 9.6% | 20.4% | 1043 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1404 мг | 20 мг | 5.7% | 12.1% | 1754 г |
| Ниацин | 0.429 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 178.21 мг | 2500 мг | 7.1% | 15.1% | 1403 г |
| Кальций, Ca | 19.48 мг | 1000 мг | 1.9% | 4% | 5133 г |
| Кремний, Si | 15.714 мг | 30 мг | 52.4% | 111.5% | 191 г |
| Магний, Mg | 13.21 мг | 400 мг | 3.3% | 7% | 3028 г |
| Натрий, Na | 45.52 мг | 1300 мг | 3.5% | 7.4% | 2856 г |
| Сера, S | 20.5 мг | 1000 мг | 2.1% | 4.5% | 4878 г |
| Фосфор, P | 44 мг | 800 мг | 5.5% | 11.7% | 1818 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 407.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 357.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.06 мг | 18 мг | 5.9% | 12.6% | 1698 г |
| Йод, I | 2.14 мкг | 150 мкг | 1.4% | 3% | 7009 г |
| Марганец, Mn | 0.1115 мг | 2 мг | 5.6% | 11.9% | 1794 г |
| Медь, Cu | 44.51 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 9.6% | 2247 г |
| Молибден, Mo | 5.714 мкг | 70 мкг | 8.2% | 17.4% | 1225 г |
| Никель, Ni | 6.321 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.018 мкг | 55 мкг | 1.9% | 4% | 5403 г |
| Фтор, F | 0.71 мкг | 4000 мкг | 563380 г | ||
| Хром, Cr | 0.79 мкг | 50 мкг | 1.6% | 3.4% | 6329 г |
| Цинк, Zn | 0.2393 мг | 12 мг | 2% | 4.3% | 5015 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.286 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.73 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.429 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.018 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.028 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.021 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.053 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.04 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.172 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.532 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.176 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.671 г | min 16.8 г | 4% | 8.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.528 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.109 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 47 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».