Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажаны в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны в духовке

Баклажан (Запекание) 300 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 100 г
Сыр Голландский Лилипут [Белый Замок] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.3 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2747 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 8.2% 2000 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 8.8% 1867 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 3.8% 4294 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 22% 741 г
Вода 86.1 г 2273 г 3.8% 6.2% 2640 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.8 мкг 900 мкг 3.3% 5.4% 3020 г
бета Каротин 0.175 мг 5 мг 3.5% 5.7% 2857 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 4.4% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 4.1% 4000 г
Витамин В4, холин 6.13 мг 500 мг 1.2% 2% 8157 г
Витамин В5, пантотеновая 0.212 мг 5 мг 4.2% 6.9% 2358 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 9.3% 1770 г
Витамин В9, фолаты 9.061 мкг 400 мкг 2.3% 3.8% 4415 г
Витамин C, аскорбиновая 4.76 мг 90 мг 5.3% 8.6% 1891 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.089 мг 15 мг 0.6% 1% 16854 г
Витамин Н, биотин 0.094 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 53191 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 7.3% 2222 г
Витамин РР, НЭ 0.7891 мг 20 мг 3.9% 6.4% 2535 г
Ниацин 0.626 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.7 мг 2500 мг 11.1% 18.1% 904 г
Кальций, Ca 17.49 мг 1000 мг 1.7% 2.8% 5718 г
Кремний, Si 27.204 мг 30 мг 90.7% 148% 110 г
Магний, Mg 7.99 мг 400 мг 2% 3.3% 5006 г
Натрий, Na 9.99 мг 1300 мг 0.8% 1.3% 13013 г
Сера, S 17.84 мг 1000 мг 1.8% 2.9% 5605 г
Фосфор, P 39.1 мг 800 мг 4.9% 8% 2046 г
Хлор, Cl 59.94 мг 2300 мг 2.6% 4.2% 3837 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 754.7 мкг ~
Бор, B 121.4 мкг ~
Ванадий, V 1.64 мкг ~
Железо, Fe 0.497 мг 18 мг 2.8% 4.6% 3622 г
Йод, I 1.93 мкг 150 мкг 1.3% 2.1% 7772 г
Кобальт, Co 2.633 мкг 10 мкг 26.3% 42.9% 380 г
Литий, Li 68.156 мкг ~
Марганец, Mn 0.2252 мг 2 мг 11.3% 18.4% 888 г
Медь, Cu 158.03 мкг 1000 мкг 15.8% 25.8% 633 г
Молибден, Mo 10.823 мкг 70 мкг 15.5% 25.3% 647 г
Никель, Ni 4.149 мкг ~
Рубидий, Rb 67.6 мкг ~
Селен, Se 0.389 мкг 55 мкг 0.7% 1.1% 14139 г
Фтор, F 18.14 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 22051 г
Хром, Cr 2.08 мкг 50 мкг 4.2% 6.9% 2404 г
Цинк, Zn 0.3283 мг 12 мг 2.7% 4.4% 3655 г
Цирконий, Zr 1.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.872 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.37 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.112 г ~
Заменимые аминокислоты 0.766 г ~
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.178 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.199 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.4%

Энергетическая ценность Баклажаны в духовке составляет 61,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов