Мой здоровый рацион

Рецепт Тако. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тако

Помидор (томат), парниковый 100 г
Перец сладкий красный 150 г
Лук-шалот, сырой 50 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 500 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тако".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.8 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1506 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 17.2% 521 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 7.2% 1244 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.9% 9955 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.2% 4000 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 3% 2944 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85 мкг 900 мкг 9.4% 8.4% 1059 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.422 мг 5 мг 8.4% 7.5% 1185 г
Лютеин + Зеаксантин 0.471 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.1% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 6.4% 1385 г
Витамин В4, холин 44.26 мг 500 мг 8.9% 8% 1130 г
Витамин В5, пантотеновая 0.474 мг 5 мг 9.5% 8.5% 1055 г
Витамин В6, пиридоксин 0.346 мг 2 мг 17.3% 15.5% 578 г
Витамин В9, фолаты 8.588 мкг 400 мкг 2.1% 1.9% 4658 г
Витамин В12, кобаламин 1.385 мкг 3 мкг 46.2% 41.3% 217 г
Витамин C, аскорбиновая 46.98 мг 90 мг 52.2% 46.7% 192 г
Витамин D, кальциферол 0.111 мкг 10 мкг 1.1% 1% 9009 г
Витамин D3, холекальциферол 0.059 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.244 мг 15 мг 1.6% 1.4% 6148 г
Витамин Н, биотин 0.135 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 37037 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.6% 5455 г
Витамин РР, НЭ 3.8751 мг 20 мг 19.4% 17.4% 516 г
Ниацин 0.247 мг ~
Бетаин 4.588 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.41 мг 2500 мг 11.5% 10.3% 873 г
Кальций, Ca 68.65 мг 1000 мг 6.9% 6.2% 1457 г
Кремний, Si 4.588 мг 30 мг 15.3% 13.7% 654 г
Магний, Mg 18.65 мг 400 мг 4.7% 4.2% 2145 г
Натрий, Na 106.35 мг 1300 мг 8.2% 7.3% 1222 г
Сера, S 146.04 мг 1000 мг 14.6% 13.1% 685 г
Фосфор, P 162.2 мг 800 мг 20.3% 18.2% 493 г
Хлор, Cl 109.82 мг 2300 мг 4.8% 4.3% 2094 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.9 мкг ~
Бор, B 16.2 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 1.676 мг 18 мг 9.3% 8.3% 1074 г
Йод, I 0.76 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 19737 г
Кобальт, Co 1.235 мкг 10 мкг 12.4% 11.1% 810 г
Литий, Li 18.765 мкг ~
Марганец, Mn 0.0736 мг 2 мг 3.7% 3.3% 2717 г
Медь, Cu 86.94 мкг 1000 мкг 8.7% 7.8% 1150 г
Молибден, Mo 1.706 мкг 70 мкг 2.4% 2.1% 4103 г
Никель, Ni 2.412 мкг ~
Рубидий, Rb 18 мкг ~
Селен, Se 11.224 мкг 55 мкг 20.4% 18.2% 490 г
Фтор, F 3.59 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 111421 г
Хром, Cr 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 3% 3030 г
Цинк, Zn 3.4129 мг 12 мг 28.4% 25.4% 352 г
Цирконий, Zr 0.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.656 г ~
Аргинин* 0.886 г ~
Валин 0.727 г ~
Гистидин* 0.456 г ~
Изолейцин 0.64 г ~
Лейцин 1.136 г ~
Лизин 1.157 г ~
Метионин 0.36 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.557 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.584 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.175 г ~
Заменимые аминокислоты 0.894 г ~
Аланин 0.841 г ~
Аспарагиновая кислота 1.241 г ~
Гидроксипролин 0.16 г ~
Глицин 0.893 г ~
Глутаминовая кислота 2.225 г ~
Пролин 0.813 г ~
Серин 0.587 г ~
Тирозин 0.479 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.18 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.294 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.064 г ~
12:0 Лауриновая 0.078 г ~
14:0 Миристиновая 0.27 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.091 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.571 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.549 г min 16.8 г 9.2% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.131 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.43 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.194 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.152 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
Трансжиры 0.129 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.129 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.129 г ~

Энергетическая ценность Тако составляет 111,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».