| Телятина, тазобедренная часть (Тушение) | 727 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 124 г |
| Чеснок (Тушение) | 13 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные (Запекание) | 160 г |
| Вода | 100 г |
| Базилик, свежий | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 6% | 1892 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 21.6% | 521 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 5.1% | 2240 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 1.1% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.2% | 5000 г |
| Вода | 79.4 г | 2273 г | 3.5% | 3.9% | 2863 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.1 мкг | 900 мкг | 1.9% | 2.1% | 5263 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.086 мг | 5 мг | 1.7% | 1.9% | 5814 г |
| бета Криптоксантин | 1.192 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 146.373 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 6.3% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.175 мг | 1.8 мг | 9.7% | 10.9% | 1029 г |
| Витамин В4, холин | 79.41 мг | 500 мг | 15.9% | 17.9% | 630 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.749 мг | 5 мг | 15% | 16.9% | 668 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.237 мг | 2 мг | 11.9% | 13.4% | 844 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.031 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.5% | 7951 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.566 мкг | 3 мкг | 52.2% | 58.7% | 192 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.05 мг | 90 мг | 1.2% | 1.3% | 8571 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.203 мг | 15 мг | 1.4% | 1.6% | 7389 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.221 мкг | 50 мкг | 8.4% | 9.4% | 1185 г |
| Витамин К, филлохинон | 11 мкг | 120 мкг | 9.2% | 10.3% | 1091 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3298 мг | 20 мг | 36.6% | 41.1% | 273 г |
| Ниацин | 0.069 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293.85 мг | 2500 мг | 11.8% | 13.3% | 851 г |
| Кальций, Ca | 33 мг | 1000 мг | 3.3% | 3.7% | 3030 г |
| Кремний, Si | 0.609 мг | 30 мг | 2% | 2.2% | 4926 г |
| Магний, Mg | 22.23 мг | 400 мг | 5.6% | 6.3% | 1799 г |
| Натрий, Na | 81.72 мг | 1300 мг | 6.3% | 7.1% | 1591 г |
| Сера, S | 166.4 мг | 1000 мг | 16.6% | 18.7% | 601 г |
| Фосфор, P | 167.7 мг | 800 мг | 21% | 23.6% | 477 г |
| Хлор, Cl | 64.79 мг | 2300 мг | 2.8% | 3.1% | 3550 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.303 мг | 18 мг | 12.8% | 14.4% | 782 г |
| Йод, I | 1.87 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.3% | 8021 г |
| Кобальт, Co | 4.333 мкг | 10 мкг | 43.3% | 48.7% | 231 г |
| Литий, Li | 0.036 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0905 мг | 2 мг | 4.5% | 5.1% | 2210 г |
| Медь, Cu | 191.98 мкг | 1000 мкг | 19.2% | 21.6% | 521 г |
| Молибден, Mo | 1.253 мкг | 70 мкг | 1.8% | 2% | 5587 г |
| Никель, Ni | 1.464 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.03 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.263 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.6% | 20913 г |
| Стронций, Sr | 2.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 78.35 мкг | 4000 мкг | 2% | 2.2% | 5105 г |
| Хром, Cr | 1.03 мкг | 50 мкг | 2.1% | 2.4% | 4854 г |
| Цинк, Zn | 2.5011 мг | 12 мг | 20.8% | 23.4% | 480 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.334 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.258 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.042 г | ~ | |||
| Валин | 0.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.386 г | ~ | |||
| Аланин | 0.027 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.051 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.136 г | ~ | |||
| Пролин | 0.058 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.73 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.056 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.033 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.017 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.033 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.036 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.255 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.318 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.174 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.48 г | min 16.8 г | 2.9% | 3.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.39 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.084 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Телятина тушеная составляет 89 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».