| Баклажан | 678 г |
| Морковь | 556 г |
| Лук репчатый | 162 г |
| Чеснок | 29 г |
| Перец сладкий красный, замороженный, порезанный, неприготовленный | 188 г |
| Подсолнечное масло | 197 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 184.6 ккал | 1684 ккал | 11% | 6% | 912 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 1.2% | 4471 г |
| Жиры | 16.1 г | 56 г | 28.8% | 15.6% | 348 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 2% | 2808 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 8.4% | 645 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 1.7% | 3247 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 922 мкг | 900 мкг | 102.4% | 55.5% | 98 г |
| альфа Каротин | 2.287 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 5.614 мг | 5 мг | 112.3% | 60.8% | 89 г |
| бета Криптоксантин | 57.94 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.946 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 2.4% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 2.1% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 9.8 мг | 500 мг | 2% | 1.1% | 5102 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.303 мг | 5 мг | 6.1% | 3.3% | 1650 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.192 мг | 2 мг | 9.6% | 5.2% | 1042 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.619 мкг | 400 мкг | 4.4% | 2.4% | 2270 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.5 мг | 90 мг | 17.2% | 9.3% | 581 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 7.486 мг | 15 мг | 49.9% | 27% | 200 г |
| Витамин Н, биотин | 0.444 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.5% | 11261 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.4 мкг | 120 мкг | 7.8% | 4.2% | 1277 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2764 мг | 20 мг | 6.4% | 3.5% | 1567 г |
| Ниацин | 0.835 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.04 мг | 2500 мг | 10.6% | 5.7% | 947 г |
| Кальций, Ca | 30.1 мг | 1000 мг | 3% | 1.6% | 3322 г |
| Кремний, Si | 27.937 мг | 30 мг | 93.1% | 50.4% | 107 г |
| Магний, Mg | 25.85 мг | 400 мг | 6.5% | 3.5% | 1547 г |
| Натрий, Na | 14.46 мг | 1300 мг | 1.1% | 0.6% | 8990 г |
| Сера, S | 22.64 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.2% | 4417 г |
| Фосфор, P | 56.4 мг | 800 мг | 7.1% | 3.8% | 1418 г |
| Хлор, Cl | 58.24 мг | 2300 мг | 2.5% | 1.4% | 3949 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 657.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 172.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 45.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.771 мг | 18 мг | 4.3% | 2.3% | 2335 г |
| Йод, I | 3.96 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.4% | 3788 г |
| Кобальт, Co | 2.32 мкг | 10 мкг | 23.2% | 12.6% | 431 г |
| Литий, Li | 40.168 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2728 мг | 2 мг | 13.6% | 7.4% | 733 г |
| Медь, Cu | 132.61 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 7.2% | 754 г |
| Молибден, Mo | 15.115 мкг | 70 мкг | 21.6% | 11.7% | 463 г |
| Никель, Ni | 3.717 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 88.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.64 мкг | 55 мкг | 1.2% | 0.7% | 8594 г |
| Стронций, Sr | 3.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.76 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 10881 г |
| Хром, Cr | 2.94 мкг | 50 мкг | 5.9% | 3.2% | 1701 г |
| Цинк, Zn | 0.4848 мг | 12 мг | 4% | 2.2% | 2475 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.21 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.378 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.081 г | ~ | |||
| Валин | 0.069 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лизин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.052 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.092 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.768 г | ~ | |||
| Аланин | 0.074 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.189 г | ~ | |||
| Глицин | 0.053 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.264 г | ~ | |||
| Пролин | 0.057 г | ~ | |||
| Серин | 0.054 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 9.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 54.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 31.955 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.994 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.656 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.112 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.805 г | min 16.8 г | 22.6% | 12.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.789 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 10.402 г | от 11.2 до 20.6 г | 92.9% | 50.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 9.57 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Хе с баклажанами составляет 184,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».